秋葉丹改良劑有什么作用？ 十萬火急！
使用秋葉丹改良劑打法有時會與面粉一起攪拌打發(fā)，因此如果超過一定的時間，則面糊會變稀，即泡沫的保持能力降低，因此面糊的比重限定為0。45~0。55，攪拌時間約為3~5分鐘，慢在7~8分鐘內(nèi)完成。使用{精.. 全文
求幫助！改良劑自己在家做面包表皮會起泡是什么原因？
面包表皮起泡的原因可能是是發(fā)酵箱濕度控制不好，改良劑后醒發(fā)時有水滴落和發(fā)酵過度或者是因為爐溫太高。 全文
誰能回答！五豐面包改良劑有什么特點？ 急需賜教
面包制作不好的原因 發(fā)酵時間不足 面粉是新粉或儲存過久 油、糖和鹽的用量太多 沒有五豐面包改良劑 全文
大神賜教！秋葉丹饅頭改良劑主要用在哪里呢？
秋葉丹饅頭改良劑面包機做面包不好吃主要是組織硬，皮厚。克服這幾點就可以做出好面包。首先一定要用高筋面粉，這樣出的面筋才能形成面包組織，不會象發(fā)糕一樣。以后就是關(guān)鍵，用錫紙把加熱管包起來，這樣上色淺皮薄.. 全文
