哪位大仙，急急急！五豐油條膨松劑有什么作用？ 急！急！急！
如今在超市里面很容易買到“無鋁油條膨松劑”，經(jīng)過這幾年的發(fā)展，五豐油條膨松劑的膨松性能也越來越好。盡量使用精煉的植物油：炸制的時候，不要用農(nóng)家自制的“土榨油”或未經(jīng)精煉的油脂（比如初榨橄欖油之類）。因.. 全文
無鋁泡打粉有什么作用？拜托了幫個忙
無鋁泡打粉的優(yōu)點：酥化效果好：加入無鋁泡打粉的餅干，口感比一般的餅干要酥化，特別是用來制作曲奇餅的效果更佳明顯。 全文
無鋁雙效泡打粉的特點
無鋁雙效泡打粉是一種常見的發(fā)酵劑，具有以下特點： 雙重發(fā)酵：無鋁雙效泡打粉具有雙重發(fā)酵的作用，重發(fā)酵是酸性發(fā)酵，能夠使面團產(chǎn)生酸味和柔韌性；第二重發(fā)酵是堿性發(fā)酵，能夠使面團產(chǎn).. 全文
問一下：五豐泡打粉是什么呢？ 想知道
五豐泡打粉打粉屬于復(fù)合膨松劑（又叫發(fā)酵粉、泡大粉），主要是由酸性和堿性物質(zhì)復(fù)配而成，遇水會發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生氣體，使得加工的面食體積膨大。主要是用于各種烘焙食品；油炸食品、發(fā)酵食品；以及速凍、膨化食品的加工.. 全文
