初榨橄欖油保質(zhì)期過了之后，不建議繼續(xù)食用。這是因?yàn)檫^期的橄欖油品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值都會(huì)有所降低，且容易發(fā)生氧化反應(yīng)生成有害物質(zhì)如過氧化物等（來源：39健康網(wǎng)），這些物質(zhì)可能對(duì)身體健康造成不良影響。對(duì)于已過保質(zhì)期的橄欖油的處理方式有多種選擇：1. **清潔用途**：利用其良好的去污能力來清潔鍋碗瓢盆或廚具表面的油污；也可以用來擦拭皮鞋或其他皮質(zhì)用品表面以恢復(fù)光澤并修復(fù)痕跡。（參考自食品招商網(wǎng)和百度經(jīng)驗(yàn)）2. **護(hù)膚護(hù)發(fā)護(hù)理**：由于富含維生素E和單不飽和脂肪酸等成分對(duì)皮膚有益可將其適量用于按摩身體或直接涂抹于腳跟部位進(jìn)行滋潤(rùn)保濕但需注意不適用于面部皮膚以免引發(fā)過敏等問題；（參考來自百家號(hào)和百度經(jīng)驗(yàn)）；同時(shí)也可滴入洗發(fā)水中或在半干頭發(fā)上作為護(hù)發(fā)素使用幫助改善發(fā)質(zhì)保持柔順光澤減少分叉等現(xiàn)象發(fā)生。(依據(jù)來源于食物招商網(wǎng)站) 此外還可以利用其潤(rùn)滑特性來做為卸妝產(chǎn)品之一增強(qiáng)肌膚彈性與亮度(根據(jù)從“白家號(hào)”獲得的信息)。 請(qǐng)注意在嘗試任何非傳統(tǒng)用法之前都應(yīng)先在小范圍皮膚上做測(cè)試以確保不會(huì)引起不良反應(yīng)再行大面積應(yīng)用為宜 。另外如果發(fā)現(xiàn)過期油品出現(xiàn)異味變色等情況則應(yīng)立即丟棄避免繼續(xù)使用以免造成不必要的損害和健康風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生哦！