樓主請問：五豐饅頭改良劑對饅頭的制作有什么幫助呢？
五豐饅頭改良劑主要用來改良面制品品質(zhì)，在制作饅頭，包子，花卷等面制品時(shí)都可以使用。 全文
求幫助！改良劑自己在家做面包表皮會起泡是什么原因？
面包表皮起泡的原因可能是是發(fā)酵箱濕度控制不好，改良劑后醒發(fā)時(shí)有水滴落和發(fā)酵過度或者是因?yàn)闋t溫太高。 全文
朋友們，秋葉丹油條膨松劑本身有什么特點(diǎn)？有人知道嗎？
秋葉丹油條膨松劑油條到底該怎么做：1、先將4克秋葉丹油條膨松劑與面粉250克、食用鹽3克、白糖1克、適量水、25克玉米油攪拌至面筋充分形成，和成柔軟的面團(tuán)；松弛15分鐘，雙手揣面，反復(fù)揣面3次至面坯光.. 全文
各位大佬誰清楚,面包改良劑面包表皮起泡是什么原因？
面包表皮起泡解決辦法：醒發(fā)時(shí)，濕度如太高會導(dǎo)致有水珠滴落，盡量在面包未進(jìn)醒發(fā)箱前將溫度升夠，增加面包改良劑這樣可以避免溫度和濕度的不一致 全文
