請問誰知道：秋葉丹面包改良劑本身有什么特點(diǎn)？
使用秋葉丹面包改良劑打法有時會與面粉一起攪拌打發(fā)，因此如果超過一定的時間，則面糊會變稀，即泡沫的保持能力降低，因此面糊的比重限定為0。45~0。55，攪拌時間約為3~5分鐘，慢在7~8分鐘內(nèi)完成。使用.. 全文
朋友們，五豐油條膨松劑有什么特點(diǎn)？
五豐油條膨松劑和泡打蘇打的成分和做法有異曲同工之處，廠家會把比例配制好，只需按照上面寫的百分量來放料。蓬松效果也不錯，是現(xiàn)在新式的油條代表。 全文
各位大佬誰清楚,無鋁泡打粉有什么作用？ 還請不吝賜
炸油條。傳統(tǒng)中一般是用含鋁泡打粉來做油條，但是一般鋁都會超標(biāo)，所以我們要用無鋁泡打粉，這樣不僅可以避免油條中鋁超標(biāo)，而且炸出的油條個頭大、色澤金黃，同時還有很好的節(jié)省用油的效果。 全文
敢問大家，秋葉丹饅頭改良劑是什么呢？大家可以說一下嗎？
秋葉丹饅頭改良劑要注意發(fā)酵的時候，牛奶不要太熱，因?yàn)樘珶釙绊懓l(fā)酵效果，然后發(fā)酵工作要注意，一般要經(jīng)過兩次發(fā)酵，一次放入干性酵母和面粉后，一定要用低檔微波加熱，大約30秒就差不多了，取出后室溫下放20.. 全文
