有誰知道：五豐泡打粉有哪些效果？
五豐泡打粉分為兩種，一種是含鋁泡打粉，一種是無鋁泡打粉。無鋁泡打粉實際上就是一種復合疏松劑，通過化學的反應，快速地使面包或者高點變得蓬松、軟化，增加糕點的口感，使面包或者糕點吃起來即松軟又好吃。無鋁泡.. 全文
麻煩請教各位！五豐無鋁泡打粉好用嗎？大家推薦一下
五豐無鋁泡打粉的作用就是讓面團發(fā)酵，從而讓制作出的面點更加蓬松柔軟，是制作面點時不可少的添加劑。 全文
面包改良劑如何選
面包改良劑是一種用于提高面包質(zhì)量和延長保鮮期的添加劑。在選擇面包改良劑時，需要考慮以下幾個因素。首先，需要考慮面包的種類和用途。不同種類的面包可能需要不同的改良劑。例如，對于普通面包，常用的改良劑包括.. 全文
面包改良劑本身有什么特點？有人知道嗎？
使用面包改良劑打法有時會與面粉一起攪拌打發(fā)，因此如果超過一定的時間，則面糊會變稀，即泡沫的保持能力降低，因此面糊的比重限定為0。45~0。55，攪拌時間約為3~5分鐘，慢在7~8分鐘內(nèi)完成。使用{精}.. 全文
