油條膨松劑應該怎樣選擇？ 想知道
油條膨松劑和明礬類似的酥脆型無鋁油條膨松劑，炸出的油條也和明礬炸的油條一樣，油條放涼后不會發(fā)軟，吃起來也沒有韌性。油條膨松劑要比快速、通用添加量大，一般添加量為2.5-3%（以面粉計）。{精}炸的油條.. 全文
朋友們，饅頭改良劑價格便宜嗎？
饅頭改良劑主要用來改良面制品品質，在制作饅頭，包子，花卷等面制品時都可以使用。 全文
求幫助！秋葉丹無鋁油條膨松劑自身有什么特點？
秋葉丹無鋁油條膨松劑和明礬類似的酥脆型無鋁油條膨松劑，炸出的油條也和明礬炸的油條一樣，油條放涼后不會發(fā)軟，吃起來也沒有韌性。秋葉丹無鋁油條膨松劑要比快速、通用添加量大，一般添加量為2.5-3%（以面粉.. 全文
使用無鋁油條膨松劑有什么作用？ 知道的請回答
無鋁油條膨松劑特點是炸油條速度很快，傳統(tǒng)炸油條和好面一般需要醒面5-6個小時，而快速油條膨松劑和好面只需1個小時就能炸油條。快速油條膨松劑可以隨時和面隨時炸油條。特別是冬季氣溫偏低，快速油條膨松劑仍可.. 全文
