樓主請問：無鋁油條膨松劑自身有什么特點？教期待大神解答
無鋁油條膨松劑避免油溫過高：不同種類的油會有不同的煙點，對于精煉過的油脂，煙點往往在180℃以上。當溫度達到煙點以上時，油脂會發(fā)生裂解，從而產生大量油煙。油脂裂解產物對人體有害，有潛在致癌作用，因此平.. 全文
幫忙一下，饅頭改良劑可以改善饅頭嗎？
饅頭改良劑面包機做面包不好吃主要是組織硬，皮厚。克服這幾點就可以做出好面包。首先一定要用高筋面粉，這樣出的面筋才能形成面包組織，不會象發(fā)糕一樣。以后就是關鍵，用錫紙把加熱管包起來，這樣上色淺皮薄松軟。 全文
秋葉丹面包改良劑本身有什么特點？ 有誰可以回答一下嗎？
秋葉丹面包改良劑作用及使用做到心中有數，添加量過少，達不到使用效果；添加量過多，會起副作用。使用方法不當，如攪拌面團時與其他配料混合不均勻，也達不到使用效果。 全文
秋葉丹面包改良劑該怎樣避免面包表皮起泡呢？ 十萬火急！
面包表皮起泡解決辦法：醒發(fā)時，濕度如太高會導致有水珠滴落，盡量在面包未進醒發(fā)箱前將溫度升夠，增加秋葉丹面包改良劑這樣可以避免溫度和濕度的不一致 全文
