五豐饅頭改良劑對饅頭的制作有什么幫助呢？大俠們，求解
五豐饅頭改良劑屬于復配型食品添加劑，傳統(tǒng)意義上生產(chǎn)工藝和設備上相對比較簡單，認為只要是配方合格，混合均勻產(chǎn)品就沒有問題，實際上生產(chǎn)技術控制卻比較難，簡單的復配生產(chǎn)技術已經(jīng)無法適應現(xiàn)代食品安全的要求。 全文
秋葉丹饅頭改良劑價格便宜嗎？ 有懂行的嗎？
秋葉丹饅頭改良劑配料成份有哪些：市面上常見的饅頭改良劑配料成份都很相似，主要的配料基本上都是由以下幾種東西構成：硬脂酰乳酸鈉、單硬脂酸甘油酯、維生素C、半纖維素酶、木聚糖酶、脂肪酶、α-淀粉酶、葡糖氧.. 全文
樓主請問：無鋁油條膨松劑本身有什么特點？
無鋁油條膨松劑和泡打蘇打的成分和做法有異曲同工之處，廠家會把比例配制好，只需按照上面寫的百分量來放料。蓬松效果也不錯，是現(xiàn)在新式的油條代表。 全文
有誰知道：秋葉丹泡打粉有哪些作用？有人知道嗎？
秋葉丹泡打粉打粉屬于復合膨松劑（又叫發(fā)酵粉、泡大粉），主要是由酸性和堿性物質復配而成，遇水會發(fā)生反應產(chǎn)生氣體，使得加工的面食體積膨大。主要是用于各種烘焙食品；油炸食品、發(fā)酵食品；以及速凍、膨化食品的加.. 全文
