無鋁雙效泡打粉的應(yīng)用
無鋁雙效泡打粉是一種用于烘焙食品的發(fā)泡劑，具有雙重作用，既能夠產(chǎn)生大量的氣泡，又能夠抑制發(fā)酵。其應(yīng)用范圍廣泛，主要用于面包、蛋糕、餅干、面條等食品的制作。無鋁雙效泡打粉的使用方法簡單，只需要按照配方比.. 全文
網(wǎng)友們請賜教！油條膨松劑該怎樣選擇？ 還請不吝賜
油條膨松劑油條起發(fā)不大可能原因：1．面團醒發(fā)時間不到位；2.下鍋前對面團過度操作致使面團內(nèi)包氣體散失；3.油炸溫度太低。 全文
秋葉丹饅頭改良劑價格便宜嗎？大家推薦一下
秋葉丹饅頭改良劑其可適當(dāng)增大面制品體積，提高面制品表面光潔度，改善內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，提高細膩感等。秋葉丹饅頭改良劑改善面團的流變特性，提高面團的操作性能和機械加工性能。顯著增大成品體積。 全文
朋友們，秋葉丹泡打粉有哪些優(yōu)點？
秋葉丹泡打粉的優(yōu)點：酥化效果好：加入無鋁泡打粉的餅干，口感比一般的餅干要酥化，特別是用來制作曲奇餅的效果更佳明顯。 全文
