朋友們，秋葉丹面包改良劑本身有什么特點？ 有懂行的嗎？
面包制作不好的原因 發(fā)酵時間不足 面粉是新粉或儲存過久 油、糖和鹽的用量太多 沒有秋葉丹面包改良劑 全文
秋葉丹無鋁油條膨松劑該怎樣選擇？
秋葉丹無鋁油條膨松劑和明礬類似的酥脆型無鋁油條膨松劑，炸出的油條也和明礬炸的油條一樣，油條放涼后不會發(fā)軟，吃起來也沒有韌性。秋葉丹無鋁油條膨松劑要比快速、通用添加量大，一般添加量為2.5-3%（以面粉.. 全文
請問：秋葉丹無鋁雙效泡打粉的成分有哪些？有人知道嗎？
炸油條。傳統(tǒng)中一般是用秋葉丹無鋁雙效泡打粉來做油條，但是一般鋁都會超標，所以我們要用秋葉丹無鋁雙效泡打粉，這樣不僅可以避免油條中鋁超標，而且炸出的油條個頭大、色澤金黃，同時還有很好的節(jié)省用油的效果。 全文
秋葉丹改良劑為什么面包表皮起泡？拜托了幫個忙
秋葉丹改良劑用量少，能促進面筋的擴展，增大面包體積，改善面包組織，提高面團發(fā)酵的穩(wěn)定性。適用于酵母發(fā)酵的各類面團。 全文
