




真空木材烘干設(shè)備真空木材烘干設(shè)備具有干燥工藝成熟,干燥周期短,無干燥缺陷,運(yùn)行成本低 ,不受場地限制 ,無需蒸汽鍋爐,無污染。不足之處是容器的容積較小,只用小規(guī)模生產(chǎn),主要用于透氣性好的硬闊葉材厚板或易皺縮的木材,耗電量大,備保養(yǎng)、維修費(fèi)用高,投資適中。
微波和高頻木材烘干設(shè)備
微波和高頻木材烘干設(shè)備具有內(nèi)外同時(shí)加熱,加熱均勻干燥速度快,周期短,干燥質(zhì)量好,能保持木材的天然色澤,有利于連續(xù)自動化產(chǎn)生等一系列優(yōu)點(diǎn)。不足之處是以電為能源,成本高,設(shè)備性能不完善。初步實(shí)踐證明:適合于貴重樹種(紅木等)、木料及難干材。
除濕木材烘干設(shè)備具有可回收濕空氣冷凝所釋放的汽化潛熱,幾乎沒有或只有少量的排氣熱損失;并且工藝簡單,操作容易,干燥安全,一般不會造成木材損傷。不足之處是干燥溫度低,干燥周期長,對于厚板或難干材,木材養(yǎng)生,很不容易干透,且干燥成本偏高。





冷凍干燥基本原理是基于水的三態(tài)變化。水(H2O)有三種相態(tài),木材養(yǎng)生爐,即固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài),木材養(yǎng)生的原因,三種相態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存。其變化關(guān)系可由水(H2O)的三相圖表示:
圖中OA、OB、OC三條曲線分別表示冰和水、水和水蒸氣、冰和水蒸氣兩相共存時(shí)水蒸汽與溫度之間的關(guān)系,分別稱為融化曲線、汽化曲線和升華曲線。O點(diǎn)稱為三相點(diǎn),所對應(yīng)的溫度為0.01℃,水蒸氣壓為610.5Pa(4.58mmHg),在這樣的溫度和水蒸氣壓下,水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下,利用升華原理,使預(yù)先凍的物料中的水份,不經(jīng)過冰的融化,直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去,木材養(yǎng)生的意義,從而達(dá)到冷凍干燥的目的。真空冷凍干燥產(chǎn)品可確保食品中蛋白質(zhì)、維生素等各種營養(yǎng)成份,特別是那些易揮發(fā)熱敏性成份不損失。因而能大限度地保持原有的營養(yǎng)成份有效地防止干燥過程中的氧化,營養(yǎng)成份的轉(zhuǎn)化和狀態(tài)變化,凍干制品成海綿狀、無干縮、復(fù)水性好、食用方便、含水份少,相應(yīng)包裝后可在常溫下長時(shí)間保存和運(yùn)輸。
由于真空冷凍干燥具有其它干燥方法無可比的優(yōu)點(diǎn),因此該技術(shù)問世以來越來越 受到人們的青睞,在生物制品和食品方面的應(yīng)用已日益廣泛。中、西藥等生物制品多為一些生物活性物質(zhì),真空冷凍干燥技術(shù)為保存生物活性提供了良好的解決途徑。真空冷凍干燥制品能良好地保存加工原料的營養(yǎng)保健成份以及色、香、味、形。這一 優(yōu)良性能在方便快餐食品中體現(xiàn)尤為出色,表現(xiàn)出了強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭,如保鮮蔬菜方便食品中約有50%是凍干食品。





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