小蘇打可用作堿性劑,膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。在小麥粉中的添加量20g./kg,可與檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發(fā)泡劑(產(chǎn)生CO2)。因系無害的弱堿性劑,洗滌蔬菜時添加約0.1%~0.2%可使綠色穩(wěn)定。單用時,因受熱分解呈強堿性,用于面包時會帶黃色,并破壞小麥中維生素, 好與磷酸氫鈣等酸性物質(zhì)合用。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使pH值上升,故可提高蛋白質(zhì)的持水性,促使食品組織細(xì)胞軟化,促進(jìn)澀味成分溶出。對羊奶還有去膻作用(用量10~20mg/kg)。
小蘇打用作橡膠及塑料酚醛樹脂的發(fā)泡劑,還用作聚、聚的助發(fā)泡劑。在食品工業(yè)中用作發(fā)酵劑、汽水和冷飲中的二氧化碳發(fā)生劑、黃油的保存劑。本品可直接用作制,工業(yè)的原料及羊毛洗滌劑、泡沫滅火劑。我國規(guī)定可用于各類需添加膨松劑的食品,碳酸氫鈉小蘇打,按生產(chǎn)需要適量使用用碳堿平衡。小蘇打還可以用于食品、電影膠片、鞣革、選礦、冶金、纖維、橡膠等工業(yè),工業(yè)脫硫小蘇打,也可用洗滌劑、滅火劑。














產(chǎn)品用途:
食品添加劑
1.用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。
2.堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。
3.配制碳酸飲料的發(fā)泡劑(產(chǎn)生CO2),如可樂、蘇打水等
4.可用于食品燙漂。
5.作酸度調(diào)節(jié)劑和化學(xué)膨松劑
6.家庭生活清潔、清洗劑。
飼料添加劑
碳酸氫鈉作為飼料添加劑,用于牲畜養(yǎng)殖飼料添加使用。





應(yīng)用案例:
發(fā)泡糖果
利用碳酸鹽(碳酸氫鈉)或重碳酸鹽與有機酸反應(yīng)而發(fā)泡的這一特性可制作發(fā)飽性口香糖。
發(fā)泡浴用物質(zhì)
在含有碳酸鹽與有機酸的發(fā)泡性浴用物質(zhì)中,加入穩(wěn)定劑氧化鎂(也可同時添加鋁酸鈉),可制得發(fā)泡性能優(yōu)良并長期保存而其性能穩(wěn)定不變的發(fā)泡性浴用劑。這種發(fā)泡性浴用劑中所使用的碳酸鹽尤其以碳酸氫鈉為好。
聚(PP)化學(xué)發(fā)泡材料
工藝:閉模發(fā)泡注塑工藝
原料:PP/LDPE共混物、硬脂酸改性碳酸氫鈉(Na HCO3)與納米碳酸鈣(納米Ca CO3)
水泥發(fā)泡
以復(fù)合硅酸鹽作為膠凝材料,以碳酸氫鈉及硫酸鋁作為發(fā)泡劑,通過化學(xué)發(fā)泡法成功制得發(fā)泡水泥,小蘇打,廣泛應(yīng)用于高層建筑的非承重墻體可降低建筑能耗,同時也減小了高層建筑的荷載、提高地基的穩(wěn)定性。
聚乙烯泡沫塑料變徑網(wǎng)
以碳酸氫鈉為發(fā)泡劑,飼料級小蘇打,聚丁二烯系膠乳為物理交聯(lián)劑生產(chǎn)發(fā)泡聚乙烯泡沫塑料變徑網(wǎng)。
發(fā)泡聚己內(nèi)酯多孔材料
采用碳酸氫鈉作為化學(xué)發(fā)泡劑,將聚己內(nèi)酯與碳酸氫鈉擠出共混之后,統(tǒng)注射成型進(jìn)行物理化合發(fā)泡用于制備多孔材料。



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