“俄烏局勢”，“疫情影響”，國內(nèi)進(jìn)口酒迎來漲價潮？

“俄烏局勢”，“疫情影響”，帶來的一系列變化，也時刻牽動著國內(nèi)進(jìn)口商和烈酒愛好者的心：歐洲貨運會受到影響嗎？烈酒貿(mào)易將面臨什么難題？國內(nèi)的進(jìn)口酒是否會漲價？今天我為大家進(jìn)行逐一解答。

01 ?俄烏局勢對酒類市場的影響

世界四大會計事務(wù)所之一的德勤在2019年發(fā)布一則數(shù)據(jù)， 約60%的俄羅斯人表示他們喜歡的酒精飲料是烈酒與葡萄酒

。但由于烏克蘭和俄羅斯地處歐亞大陸的交匯之處，兩國沖突已經(jīng)引發(fā)歐洲多國對烈出口的擔(dān)憂。

早在2月26日舉行的法國國際農(nóng)業(yè)博覽會上，法國馬克龍就對俄烏局勢的經(jīng)濟(jì)影響作出了警告。

由于對俄羅斯實施制裁，法國一些出口產(chǎn)品，例如葡萄酒，伏特加，白蘭地等將面臨影響 。意大利酒聯(lián)盟近日也發(fā)表消息： “裝有大量酒液的卡車已經(jīng)在俄羅斯邊境排起長隊” 。

02 ?疫情影響下的國際航運

2020年初，葡萄酒定制加工商，疫情打亂了國際航運市場的正常節(jié)奏，國際貿(mào)易“降溫”，航運市場稍有下跌。但從2020年6月起，國際航線運價開始上升，美國、歐洲等地區(qū)航線運價上漲，且漲幅。進(jìn)入2022年，運價上漲幅度收窄，但仍然處于高位。

海運成本有上浮，由于疫情影響，現(xiàn)在各大產(chǎn)酒國的包括勞動力、包材等價格都在上漲，另外隨著美國經(jīng)濟(jì)1.9萬億元的放水、匯率的調(diào)整變化以及國際航線之間的競爭加劇，現(xiàn)在酒莊的成本提升是必然的，而成本提升也必然帶來價格的上漲。上游酒莊提價，終端價格平穩(wěn)或上漲。

據(jù)烈酒行業(yè)人士指出：目前局勢導(dǎo)致的酒類市場情況得出，這一系列的環(huán)節(jié)間接導(dǎo)致了酒類的微幅漲價，據(jù)已知消息透露，漲價幅度情況不算太糟糕，還在我們國人正常消費水平當(dāng)中。酒類增幅熱潮預(yù)測集中爆發(fā)在22年下半年時期，目前是囤酒的好時機(jī)。

什么是利口葡萄酒

根據(jù)國際葡萄與葡萄酒組織（OIV，1996）的規(guī)定，利口酒（Vins de liqueur）是總酒度（即含糖量/（17+酒度））不低于17.5度、酒度在15-22度之間的特種葡萄酒。根據(jù)釀造方式不同，利口酒包括高度葡萄酒和濃甜葡萄酒兩大類。

高度葡萄酒（Vins spiritueux，暫定名）是在自然總酒度（即原料含糖量/17）不低于12度（即原料的含糖量≥17*12g/L）的新鮮葡萄、葡萄汁或葡萄酒中加入酒精后獲得的產(chǎn)品。但是，由發(fā)酵產(chǎn)生的酒度不得低于4度；濃甜葡萄酒（Vins liquoreux，暫定名）是在自然總酒度不低于12度的新鮮葡萄、葡萄汁或葡萄酒中加入酒精和濃縮葡萄汁，或葡萄汁糖漿，或新鮮過熟葡萄汁或蜜甜爾，或它們的混合物后獲得的產(chǎn)品，但由發(fā)酵產(chǎn)生的酒度不得低于4度。

OIV認(rèn)為，還可有其它類型的利口酒。

總之，利口酒的酒度比葡萄酒高。其酒度的提高，可以通過冷凍濃縮、加入酒精、加入濃縮汁或它們的混合物等方式獲得。但所加入的酒精，必須是酒度不低于95度的葡萄精餾酒精或酒度為52-80度的葡萄酒精。

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利口葡萄酒包括自然甜型葡萄酒、加香葡萄酒（如味美思）和加強葡萄酒等。世界上很多的葡萄酒，如法國的索泰爾納酒（Sauternes）、西班牙的諧麗酒（英：Sherry；西：Jerez；法：Xeres）、葡萄牙的波爾圖（Porto，英：Port）等，都屬于這一大類。

蜜甜爾（Mistelle）是在未經(jīng)酒精發(fā)酵的新鮮葡萄或葡萄汁中加入酒精獲得的產(chǎn)品。葡萄或葡萄汁的含糖量不得低于170g/L，蜜甜爾的酒度為15-22%。由于蜜甜爾未經(jīng)酒精發(fā)酵，故基本上不含發(fā)酵副產(chǎn)物。

用于生產(chǎn)蜜甜爾的酒精應(yīng)為95度的精餾酒精或60度以上的白蘭地，而且應(yīng)首先在橡木桶中貯藏一年或以上。

酒精可直接加入葡萄中并進(jìn)行浸泡，以生產(chǎn)紅蜜甜爾；也可加入葡萄汁中以生產(chǎn)白蜜甜爾。

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