





糧食顆粒堆聚而成的群體叫做糧堆。糧食儲藏研究的對象是糧食群體,而不是單一的糧食籽粒。據(jù)測定500克稻谷約20000粒、小麥15000粒、玉米1500—2000粒、蠶豆400—600粒、油菜籽170000—240000粒。通常糧倉裝糧50—250萬千克,形成數(shù)目相當(dāng)大的糧粒組成的糧食群體——糧堆。影響糧食儲藏穩(wěn)定性和糧食儲藏質(zhì)量的主要物理因素是糧食的散落性、自動分級、孔隙度,糧庫保溫門窗,對于各種蒸氣和氣體的吸收、吸附和解吸能力以及糧食的熱傳導(dǎo)、濕熱擴(kuò)散與熱容量等。在糧堆這個特定的環(huán)境中,這些基本物理因素直接影響儲糧穩(wěn)定性。

糧食的流散特性糧食的流散特性主要包括散落性、自動分級、孔隙度等。這是顆粒狀糧食所固有的物理性質(zhì)。糧食具有流散特性的根本原因是糧粒之間的相互作用力——內(nèi)聚力小,不足以在重力的作用下使糧粒保持垂直穩(wěn)定,致使糧食在堆裝、運(yùn)輸、干燥、加工等過程中表現(xiàn)出流散特性。散落性糧食在自然形成糧堆時(shí),向四面流動成為一個圓錐體的性質(zhì)稱為糧食的散落性。糧食的顆粒大小、成熟度的差異、雜質(zhì)數(shù)量的多少等都和散落性密切相關(guān)。糧食散落性的好壞通常用靜止角表示。

毒物:糧食倉儲作業(yè)過程中的毒物主要為、防蟲磷、等。前兩者屬中、低毒性有機(jī)磷,可抑制血液中的醋酶活性,糧庫保溫門窗價(jià)格,還可損害呼吸、神經(jīng)和皮膚等系統(tǒng)。的健康危害為短期內(nèi)(通過口服、皮膚和粘膜途徑進(jìn)人)大劑量接觸可發(fā)生急性。表現(xiàn)有消化系統(tǒng)癥狀如惡心、嘔吐、等,糧庫保溫門窗批發(fā),排泄系統(tǒng)癥狀如多汗等,眼部系統(tǒng)癥狀如視物模糊和瞳孔縮小等,呼吸系統(tǒng)癥狀如呼吸道分泌物增加、呼吸困難、、肌束震顫和肌等。通過與細(xì)胞酶相作用進(jìn)而影響細(xì)胞代謝和細(xì)胞內(nèi)窒息。其危害主要累及神經(jīng)、呼吸、心臟、及等系統(tǒng)。癥狀通常在10mg/m3暴露水平下接觸6h可出現(xiàn),409-846mg/m3暴露水平下半小時(shí)至1h可致。輕度患者癥狀主要有、乏力、惡心、、口渴、鼻咽發(fā)干、胸悶、咳嗽和低熱等;中度患者癥狀主要有輕度意識障礙、呼吸困難、心肌損傷等;重度患者癥狀主要有昏迷、抽搐、及顯著的心肌、、方面的損害。


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