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什么是廚房烹飪設備自動滅火系統(tǒng)?這與以往的廚房滅火系統(tǒng)有何區(qū)別?

以往的廚房滅火系統(tǒng)是指針對廚房建筑物本身的滅火保護系統(tǒng)，常見的是煙感、溫感探測系統(tǒng)和水噴淋系統(tǒng)等。由于廚房火災多起因于灶臺用火失控，引燃集油煙罩和排煙管道內的油垢釀成難以撲救的通天大火。因此，廚房的熱廚加工設備(灶臺、集油煙罩、排煙管道)就成為廚房內的重點保護對象;而針對廚房熱廚加工設備實現局部重點滅火保護的系統(tǒng)稱為廚房烹飪設備自動滅火系統(tǒng)。它與廚房滅火系統(tǒng)是保護對象不同的兩個相互獨立，互不干擾的滅火保護系統(tǒng)。廚房滅火設備

為什么要設置具有煙道滅火功能的廚房烹飪設備自動滅火系統(tǒng)?

由于廚房火災通常是高閃點(315-450度)的食用油燃燒，其火災特點為：火勢擴大速度快，熱容量大，廚房滅火設備煙道火災隱蔽性強撲救困難;因而快速撲滅火焰是撲救廚房火災的難點之一，抑制復燃是撲救廚房火災的難點之二，遏止煙道火災的蔓延是撲救廚房火災的難點之三。

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廚房自動滅火系統(tǒng)安裝構成。

1、廚房設備滅火安裝固定裝置于廚房等高濕熱環(huán)境中，由滅火劑瓶組（鋼瓶、虹吸管滅火劑）、聯動閥、管路（滅火劑施放管路、冷卻管路、燃氣切斷管路）、噴嘴（霧化噴嘴）、閥門（燃氣關閉閥、液體單向閥和水流閥）、火災探測部件（易熔金屬感溫器）、控制盤等組成的能自動探測，并施行滅火的箱式滅火安裝。

2、廚房自動滅火安裝的型號分為單瓶組和雙瓶組兩種。

由于依照現場廚房灶臺的需求不同，單一型號的廚房自動滅火設備，并不能滿足一切的，廚房滅火設備廠家，所以特設立單瓶雙瓶兩種型號。

廚房設備自動滅火安裝的滅火原理：廚房滅火設備

①廚房灶臺油鍋熄滅后，火焰發(fā)出的宏大熱量使感溫，易熔金屬拉索釋放器脫分開來。

②感溫探測系統(tǒng)將廚房滅火系統(tǒng)的釋放安裝翻開，向滅火劑儲存容器加壓，并同時動作一切輔助啟動或電動的切斷安裝、及報警聯動安裝。

③液體滅火劑經過噴嘴，噴灑在廚房灶臺設備外表以及排煙罩、濾油網和排煙管道內部，廚房滅火設備公司，這種滅火劑可以疾速撲滅油鍋內的火焰，并構成抑止油料蒸汽熄滅的掩蓋層，避免油料復燃。

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廚房烹飪設備自動滅火系統(tǒng)的工程設計，太原廚房滅火設備，需要具有相關設計資質的單位進行設計，需要提供廚房設備的平面布置圖、煙罩和煙道的走向圖，如果是已在使用中的廚房，需要設計人員現場勘察后方可進行設計。而且還需要得到水、電、暖通等人員的配合。廚房滅火設備

廚房烹飪設備自動滅火系統(tǒng)的造價是根據現場實際情況，按所需設備數量以及灶臺數量、煙道長度等確定。其造價遠低于國外進口的同類別產品。對廚房烹飪設備自動滅火系統(tǒng)選用的重要組件，應經國家固定滅火系統(tǒng)和耐火構件質量監(jiān)督檢驗中心檢測合格。消防滅火系統(tǒng)的施工圖設計文件，須經過當地的消防監(jiān)督機構進行審核或抽查，審核批準后方可施工。

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