廚房滅火設(shè)備的相關(guān)內(nèi)容

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餐飲場所廚房及排油煙管道滅火方法：

1、當(dāng)油鍋火災(zāi)發(fā)生在初期階段時，滅火者首要的是沉著冷靜，不能被突發(fā)的火災(zāi)所嚇到。首先要關(guān)閉油、氣開關(guān)，如燒煤，可鏟幾鍬濕煤或爐灰壓在爐火再將生物如蔬菜、魚肉投入鍋內(nèi)用以降低鍋內(nèi)油溫，使之迅速降至燃點(diǎn)以下，火即自動熄滅。廚房滅火設(shè)備

2、如火勢已經(jīng)蔓延至排油煙管道的滅火方法：其一，不能盲目切斷電源，應(yīng)利用廚房排油煙管道自身的吸力，將發(fā)生火災(zāi)產(chǎn)生的煙氣排出火災(zāi)現(xiàn)場，使撲救人員能迅速進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場開展有效撲救；其二，不能盲目用水撲救，應(yīng)注意排油煙罩和管道內(nèi)的或由于位置和結(jié)構(gòu)的原因，下方有滾滾熱油，因此不可用水盲目撲救，否則熱油遇冷水會發(fā)生劇選用烈的噴濺，濺出的熱油會燙到撲救人員，造成火未滅人先傷。

3、使用滅火器滅火。滅火器對準(zhǔn)排油煙罩或煙管口經(jīng)行噴射，噴出的滅火劑借助于吸排油煙機(jī)的強(qiáng)大引力均勻地噴灑到著火位置。此方法既快速，又有效。

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廚房滅火設(shè)備的相關(guān)內(nèi)容

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廚房設(shè)備滅火裝置廣泛應(yīng)用于商用廚房，但并不意味著你安裝滅火產(chǎn)品時什么都不擔(dān)心。無論是前期安裝、后期維護(hù)還是日常使用規(guī)范，廚房滅火設(shè)備裝置，都需要注意。

1、滅火劑的儲存容器和驅(qū)動氣體的儲存容器內(nèi)的壓力，不得低于壓力顯示的綠域。

2、滅火劑儲存容器的部件、驅(qū)動氣體儲存容器部件、管路、噴嘴、閥門及其驅(qū)動裝置、溫度傳感器和控制裝置所有與產(chǎn)品有關(guān)的部件應(yīng)無碰撞、變形等機(jī)械損傷，表面應(yīng)無銹蝕受保護(hù)對象的標(biāo)記板應(yīng)清晰，人工操作裝置的密封標(biāo)記要完整。

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廚房發(fā)生火災(zāi)原因都有哪些問題引起的

一、使用燃料的火災(zāi)危險(xiǎn)性。

廚房是使用明火進(jìn)行作業(yè)的場所，使用燃料一般有、煤氣、天燃?xì)?、炭等，在操作和使用過程中，若不能按章操作，很容易產(chǎn)生泄漏、燃燒、以及雀氣等事故，這是引發(fā)火災(zāi)事故的一個方面。

二、廚房油煙起火。

廚房要常年與煤炭、氣火打交道，因其場所的特殊性，山西廚房滅火設(shè)備，所處環(huán)境一般都比較潮濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙很容易積聚下來，日積月累，會形成一定厚度的可燃物油層和粉層，附著在墻壁、煙道和抽油煙機(jī)的表面，如果清掃不及時，廚房滅火設(shè)備廠家，就會有引發(fā)油煙火災(zāi)的可能。如廚房里經(jīng)常發(fā)生的各種煙道火災(zāi)就是典型。廚房滅火設(shè)備

三、電器線路起火。

廚房電器線路敷設(shè)在裝修施工中須引起高度重視，比起其它場所來應(yīng)至少提高一個耐火等級，在平時還應(yīng)加強(qiáng)維修和保養(yǎng)。在廚房里，裝修用鋁心線代替銅心線、電線不穿管、龜閘不設(shè)保護(hù)蓋的現(xiàn)象處處可見。這些設(shè)施在水汽、廚房滅火設(shè)備油氣和煙氣的長期腐蝕下，絕緣層老化變質(zhì)極快，很容易發(fā)等漏電、短路起火。另外，廚房內(nèi)運(yùn)行的機(jī)器也較多，超負(fù)荷電現(xiàn)象十分嚴(yán)重，特別是一些大功率的電器設(shè)施，在使用過程中會因電流過大導(dǎo)致插頭、線路發(fā)熱起火，這也是引發(fā)廚房火災(zāi)事故的一個方面。

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