
方法/步驟
把鴨蛋洗干凈待用。
先將純堿和鹽放入小瓷缸中,沖入開水,待二者充分溶解后,再分批加入生石灰和柴草灰,當(dāng)生石灰全部“化”開時,料灰就配制好了。
把料灰(適當(dāng)加入一些稻殼或麥糠)均勻地涂在鮮蛋上。
存放大約兩個月的時間,皮蛋就腌制好了。
將蛋殼剝?nèi)ゼ纯尚庞谩?/p>
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洗蛋機中毛刷是的一個部位,一般在洗蛋機中使用的毛刷是彈簧刷,它是把刷絲嵌壓在鍍鋅鐵條或不銹鋼條中,通過機器纏繞成彈簧的形狀,而形成一種新的品種毛刷輥。在外形上又分為內(nèi)繞式彈簧刷和外繞式彈簧刷。
這種毛刷的使用主要解決了普通毛刷輥(在塑料上或在尼龍等其他毛刷附著體上栽上刷絲的毛刷輥)無法達到的密度的問題。而且有的彈簧刷也有一定的間隙,那是考慮彈簧刷在工作的情況下會有雜物掉落在刷絲中而無法清理而特殊設(shè)計的。
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小型洗蛋機的使用有效的節(jié)省了勞動力,同時也提高了洗蛋的工作效率,不過,在正常使用的過程中,有以下4個細(xì)節(jié)還是需要注意的。
一、次酸鈉原液濃度的準(zhǔn)確性很重要,一定要想辦法測量。另外,要注意原液儲存的溫度和時間。一般低溫密閉儲存情況下,一周后原液濃度仍會降低,因此要根據(jù)使用量和儲存時間適量購買。
二、洗蛋應(yīng)使用洗蛋車,不可用普通孵化蛋車代替, 這樣容易造成蛋車的腐蝕。用戶可多配置一些洗蛋車以提高洗蛋效率。并且注意洗蛋之前,有裂紋的種蛋需修補后方可進行清洗。
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