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新鄉(xiāng)縣豫遠食品機械經(jīng)營部
主營：松花蛋機,皮蛋機,變蛋機
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您好，歡迎蒞臨豫遠食品，歡迎咨詢...
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(1)加強獸醫(yī)防疫體系與行業(yè)互相協(xié)調(diào) ?行政性質(zhì)較強的獸醫(yī)防疫體系同完全市場化的行業(yè)很難完全的配套與協(xié)調(diào)，因而缺乏同市場機制和行業(yè)規(guī)律相協(xié)調(diào)的管理機構(gòu)，多年來投入的資金使用效果有明顯的改進空間。
(2)統(tǒng)一的疫病防治系統(tǒng)尚待建立 ?雞蛋是流通的商品，但目前尚缺乏一個基于自然條件和社會條件、生物安全條件基礎(chǔ)上的統(tǒng)一規(guī)劃，管理制度缺失，進而導(dǎo)致疫病防控撲殺補償政策存在一定程度和一定范圍的不合理。
(3)從疫情報告、苗研制到推廣防治的周期過長 ?雞群早期得不到控制，菌病泛濫，形成巨大的生物安全隱患。
(4)配套的服務(wù)體系缺乏生物安全概念和責(zé)任意識 ?監(jiān)控管理尚不到位，飼料、送料車、雞蛋包裝箱、運蛋車、運雞車都是造成疾病傳播的途徑。
(5)程序、疫使用不當(dāng) ?濫用生素和違禁藥，無體監(jiān)測手段等問題，也亟待改善。
一，松花蛋營養(yǎng)價值
1、營養(yǎng)價值松花蛋營養(yǎng)豐富，特別是其蛋白質(zhì)性質(zhì)有顯著的變化。每100克可食松花蛋，氨基酸總量高達32毫克，為鮮鴨蛋的11倍，而且氨基酸種類多達20種。因此，松花蛋比鮮蛋的營養(yǎng)價值更高，在人體內(nèi)更容易消化吸收，而且有一定的補益和祛病效能，一年四季皆可食用。據(jù)有關(guān)中醫(yī)學(xué)報道，松花蛋能開胃潤喉，促進食欲，也能'瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。'如加醋食，還能有療血壓、清熱炎、解暑止渴、靜心養(yǎng)神、溫補健身等功效。
2、食用方法松花蛋食用方法頗多，無論燒、炒、炸、溜、拌、新體制熱烹均可，主要人共宴席冷碟拼盤用。現(xiàn)結(jié)合幾種松花蛋的吃法。
（1）溏心松花蛋拌酸姜松花蛋兩個，剝殼后用涼開水洗凈，然后再用刀縱切成小角塊。酸子姜100克，用涼開水洗后瀝去水分，切成薄片，用一角塊松工化蛋夾一片酸姜，依次放好即可食用。
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鼓勵和引導(dǎo)農(nóng)民成立蛋雞養(yǎng)殖合作社，推動蛋雞的規(guī)?；?、化養(yǎng)殖
蛋雞養(yǎng)殖合作社是解決蛋雞行業(yè)目前困境的一種有效手段，發(fā)達國家的發(fā)展歷程已經(jīng)充分證明了這一點。隨著城市化進程的加快和市場準入制度的實行，中小散戶的雞蛋直接進入市場的比例將逐步降低，經(jīng)過雞蛋加工企業(yè)的加工、處理、包裝進入的份額逐步上升，如此在市場供給上就會逐步形成類似牛奶銷售的局面，承擔(dān)市場的風(fēng)險，養(yǎng)殖戶只承擔(dān)養(yǎng)殖的風(fēng)險。市場一旦形成這種格局，或合作社就會規(guī)范養(yǎng)殖戶的品種、規(guī)模和質(zhì)量，實現(xiàn)市場的有序發(fā)展，推動蛋雞養(yǎng)殖走向適度的規(guī)?；妥詣踊Ｓ捎谖覈霓r(nóng)民合作社剛剛起步，所以必須加大扶持力度和規(guī)范力度，如對符合要求蛋雞養(yǎng)殖合作社給予直接補貼等。
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