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主營：純堿,小蘇打,氯化鈣,氯化鎂,融雪劑,元明粉,焦亞硫酸鈉
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純堿跟小蘇打區(qū)別
1.兩者不是同一物質：
純堿是碳酸鈉（別又稱蘇打）：Soda的音譯，英文名稱：soda ash /sodium carbonate化學式為Na2CO3，俗稱蘇打粉、堿面.
小蘇打是碳酸氫鈉：英文名稱：sodium ?Bicarbonate，化學式是NaHCO3。
2.兩者雖然都可作為食品添加劑使用但是起到的用途是不一樣的。純堿也就是家里常用的堿面，多用于面食發(fā)酵、食品疏松、肉類嫩化等，小蘇打多做食品飲料的發(fā)泡劑以及餅干疏松劑，99超細小蘇打600目，例如蘇打餅干跟蘇打水等。
3.從外觀區(qū)分：純堿比小蘇打目數要大，也就是通常感官上純堿較細體積較大，比較蓬松的質感。相同體積下純堿比較輕，小蘇打比較重。
小蘇打可用作堿性劑，膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。在小麥粉中的添加量20g./kg，可與檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發(fā)泡劑(產生CO2)。因系無害的弱堿性劑，碳酸氫鈉15263640888，洗滌蔬菜時添加約0.1%～0.2%可使綠色穩(wěn)定。單用時，因受熱分解呈強堿性，小蘇打，用于面包時會帶黃色，并破壞小麥中維生素， 好與磷酸氫鈣等酸性物質合用。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白質的持水性，促使食品組織細胞軟化，小蘇打15263640888，促進澀味成分溶出。對羊奶還有去膻作用(用量10～20mg/kg)。
小蘇打用作橡膠及塑料酚醛樹脂的發(fā)泡劑，還用作聚、聚的助發(fā)泡劑。在食品工業(yè)中用作發(fā)酵劑、汽水和冷飲中的二氧化碳發(fā)生劑、黃油的保存劑。本品可直接用作制，工業(yè)的原料及羊毛洗滌劑、泡沫滅火劑。我國規(guī)定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產需要適量使用用碳堿平衡。小蘇打還可以用于食品、電影膠片、鞣革、選礦、冶金、纖維、橡膠等工業(yè)，也可用洗滌劑、滅火劑。
以養(yǎng)牛為例，小蘇打主要應用到飼料上。在飼料中添加適量的小蘇打喂養(yǎng)奶牛，就能促進奶牛的生長，提高飼料的利用率。還能預防減緩瘤胃PH值的降低，提高瘤胃的比值，從而增加乳脂率和產奶量，并且使產奶的高峰期提前。另外泌乳盛期補充小蘇打還能預防奶牛的其他疾病。除此之外，小蘇打的另一個功效就是易于消化，消化系統(tǒng)好了以后，就能夠增強奶牛食欲，促進肉牛增重，有利于奶牛的肥壯生長。
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