金標(biāo)準(zhǔn)|資質(zhì)齊全-合肥怎樣檢測蔬菜殘留農(nóng)藥
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安徽省金標(biāo)準(zhǔn)檢測研究院有限公司
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(丁瑤 女士)
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具體來講,一方面要求食品在出廠前經(jīng)過工序嚴(yán)苛的安全質(zhì)量檢測,所有達不到標(biāo)準(zhǔn)的食品產(chǎn)品無法出廠投入市場;另一方面,食品企業(yè)需要對食品產(chǎn)品加工原料做好檢測,避免一切高污染、低質(zhì)量的原料投入生產(chǎn)環(huán)節(jié),從根本上把控食品產(chǎn)品質(zhì)量。不過,完全靠企業(yè)自覺檢測難以確保食品安全,所以職能部門需要做好對食品企業(yè)的監(jiān)管工作,同時開通舉報渠道,鼓勵更多民眾參與到食品企業(yè)生產(chǎn)的監(jiān)督工作中來。

一般來講,吸取酶、顯色劑、底物的移液器需要貼好對應(yīng)標(biāo)簽,一一對應(yīng)提取試劑,堅持“只出不進”。而從試劑瓶中倒出的試劑同樣不能倒回去,以免污染原試劑。值得注意的是,檢測人員需要對操作時間嚴(yán)格把控,以免出現(xiàn)對照值太小的情況,所以要保證儀器穩(wěn)定性,在室溫環(huán)境下選擇提取液及藥品,在將底物放入后要快速檢測,不得拖沓;要解決好樣品吸光值過高的問題,所以要提高酶與其他藥品的穩(wěn)定,達到室溫,同時防止樣品次生物質(zhì)的干擾;樣品檢測存在較小負(fù)值誤差且在-10%范圍內(nèi),屬于允許范圍,一般原因為人為操作誤差。酶分解底物的合成速度極快,如果操作不熟練便會帶來誤差,導(dǎo)致抑制率出現(xiàn)負(fù)值。

根據(jù)國家衛(wèi)生健康、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和國家市場監(jiān)督管理總局公告2019年第5號,怎樣檢測蔬菜殘留農(nóng)藥,《食品安全 食品中農(nóng)藥殘留》(GB 2763—2019,代替GB 2763—2016和GB 2763.1—2018)等3項食品安全發(fā)布,并自發(fā)布之日起6個月正式實施。據(jù)材料顯示,GB2763-2019代替了GB2763-2005、GB2763-2012、GB-2014、GB2763-2016、GB2763.1-2018。GB2763-2019主要技術(shù)變化如下:1、對原標(biāo)準(zhǔn)中2,4-滴異辛酯等6種農(nóng)藥殘留物定義,阿維菌素等21種農(nóng)藥每日允許攝入量等信息進行了修訂。2、增加了2,4-滴二甲銨鹽等51種農(nóng)藥,刪除了氟吡禾靈1種農(nóng)藥,其殘留合并到氟吡甲禾靈和氟吡甲禾靈。3、修訂了代森聯(lián)等5種農(nóng)藥的中、英文通用名。4、增加了2967項農(nóng)藥殘留。5、修訂了28項農(nóng)藥殘留值。6、將草銨等12種農(nóng)藥的部分值由臨時修改為正式。7、將二蒽醌等17種農(nóng)藥的部分值由正式修改為臨時。8、增加了45項檢測方法標(biāo)準(zhǔn),刪除了17項檢測方法標(biāo)準(zhǔn),變更了9項檢測方法標(biāo)準(zhǔn)。9、修訂了規(guī)范性附錄A,增加了羽扇豆等22種食品名稱,修訂了7種食品名稱,修訂了2種食品分類。10、修訂了規(guī)范性附錄B,增加了11種農(nóng)藥。此外,在GB 23200.116—2019中,規(guī)定了植物源性食品中90種有機磷類農(nóng)藥及其代謝物殘留量的氣相色譜法測定(氣相色譜雙柱法、氣相色譜單柱法)

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