前廳服務與管理虛擬教學實訓系統(tǒng)

“前廳服務與管理虛擬教學實訓系統(tǒng)”主要服務于酒店管理課程《前廳服務與管理》的學習與實訓。

系統(tǒng)場景以酒店前廳部為載體，建模仿真了前廳區(qū)域：服務區(qū)-總服務臺、大堂副理、行李處、休息區(qū)等以及前廳經(jīng)理辦公室、預定處、接待處、問詢處、禮賓部、電話總機、商務中心、收銀處、行政樓層等酒店前廳服務場所。場景真實，每個角度均可自由瀏覽學習。

系統(tǒng)提供前廳部門場景仿真以及前廳部門崗位職責、實習內(nèi)容、服務流程、注意事項、案例分析等模塊的學習和認知。實訓內(nèi)容涵蓋了前廳部的認知（前廳部的地位及作用、前廳部的主要任務和前廳部的工作特點）、前廳部組織結(jié)構(gòu)及崗位職責、前廳部的管理溝通（前廳部內(nèi)部溝通、與其他部門的溝通）；服務流程教學模塊涵蓋預定流程、接待服務流程以及行政樓層服務流程。

系統(tǒng)劃分為基礎知識庫學習、崗位職責、前廳部門、技能實訓、案例庫等幾大板塊對酒店前廳知識進行系統(tǒng)的教學。

虛擬調(diào)酒教學實訓系統(tǒng)

“虛擬調(diào)酒教學實訓系統(tǒng)”運用虛擬現(xiàn)實技術與教材相結(jié)合，完全再現(xiàn)模擬了調(diào)制雞尾酒的方法和流程，通過展示多種雞尾酒、原料酒及調(diào)制過程中使用的工具，搭配雞尾酒內(nèi)容的知識講解、所用配料的背景等，讓學生熟悉和掌握雞尾酒調(diào)試的基本知識和調(diào)制流程，同時結(jié)合多媒體視頻等手段，課程內(nèi)容豐富、互動性強。

本系統(tǒng)場景以酒吧教室的內(nèi)部主體為環(huán)境，再現(xiàn)了酒品陳列柜、吧臺、酒具等酒吧場景元素。通過虛擬仿真和交互的方式，將馬天尼、金費茲等幾十種雞尾酒的調(diào)制過程模擬仿真，學生可選擇雞尾酒正確的調(diào)制方法、所需配料和計量、調(diào)制過程中使用到的工具及雞尾酒使用的裝飾物。系統(tǒng)還包括雞尾酒基礎知識講解和酒品知識講解、教學視頻等知識內(nèi)容，涵蓋了調(diào)酒的多方知識面，學生可以全方面的掌握調(diào)酒相關的基礎知識和技能。

系統(tǒng)采用三維建模、虛擬現(xiàn)實仿真技術，360°完全仿真酒吧服務的場景和調(diào)酒器具。包括酒吧環(huán)境，吧臺，攪拌機、榨汁機、碎冰機等調(diào)酒設備，搖壺、混酒杯、量酒器吧匙等調(diào)酒工具，酒杯，常用裝飾物等，所有學習內(nèi)容均以直觀可視化的方式呈現(xiàn)，方便學生理解記憶，也極大地提高了學習效率。

酒店管理實訓功能

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