




廚房的必要設備:烤箱(種類根據自己的需求來自行的判斷)、攪拌器、發(fā)酵箱、冷藏冷凍柜、操作臺、空調 、小型的食材攪拌器
賣場的設備:面包展示柜收銀臺冷藏裝置(有的食品需要冷藏的,在日本都是用那種透明的)夾面包需要用的托盤和夾子,根據店的情況可以放一下供顧客休息的凳子和桌子。
其實很多的店非常的小,賣場也不大,可以根據自己的情況來進行設計,這里也只是給大家講一個基本的標準。

節(jié)能環(huán)保是廚房設備的趨勢及創(chuàng)新發(fā)展方向
在目前經濟迅猛發(fā)展的背景下,商用廚房設備行業(yè)也正經歷著飛速的發(fā)展,酒店廚房設備價格,競爭日趨白熱化。在中國市場乃至全l球市場上,在目前能源、資源、環(huán)境等多重壓力下, 廚房設備都在朝著節(jié)能、環(huán)保、高l端的方向發(fā)展。隨著節(jié)能環(huán)保性產品成為市場競爭的主力,如何在激烈的市場競爭中占有一席之地,節(jié)能環(huán)保正成為一個關乎企業(yè) 發(fā)展的戰(zhàn)略性話題,越來越多的品牌利用技術上的優(yōu)勢在節(jié)能環(huán)保上做文章。

高l端化
隨著經濟的快速發(fā)展,服務業(yè)占國內生產總額的份額越來越大,特別是酒店餐飲服務業(yè)的發(fā)展越來越快,從精品酒店的告訴增長可窺一斑。酒店餐飲服務業(yè)的快速發(fā)展,帶動了整個商用廚房設備行業(yè)快速發(fā)展,而現在的酒店,追求的是低調的奢華,所選用的廚具傾向于高l端化。
智能化
智能化,不光是商用廚房設備的發(fā)展趨勢,也是整個社會的發(fā)展趨勢,隨著人口不斷下降,用工成本上升,招工難將成無法改變的難題。無論是從硬性條件,還是從科技的發(fā)展來看,智能化是商用廚房設備毋庸置疑的發(fā)展趨勢。


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