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| 先生： |
為什么使用食品添加劑
一是滿足營養(yǎng)需求。食品在生產加工或者保存過程中，一些營養(yǎng)素容易被氧化或容易變質。如果按照規(guī)定加入一些耐氧化劑或者防腐劑，就能夠有效避免營養(yǎng)素的損失。
二是保證食品的質量和穩(wěn)定性。如，食品級檸檬酸鉀圖片，對于一些水油狀的脂肪乳化制品，需要在其中使用乳化劑以保證水油體系的穩(wěn)定性；對于一些容易受潮結塊的食品如鹽、糖粉等，需要加入抗結劑來保證產品的質量。檸檬酸鉀食品添加劑、食用檸檬酸鉀、食品級檸檬酸鉀
檸檬酸鉀
檸檬酸鉀又名枸櫞酸鉀、檸檬酸三鉀，無色結晶或白色結晶性粉末，食品級檸檬酸鉀直銷，有微引濕性，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。檸檬酸鉀主要檸檬酸和碳酸鉀為原料制得的食品添加劑檸檬酸鉀。食品級檸檬酸鉀在食品工業(yè)中作酸度調節(jié)劑、穩(wěn)定和凝固劑以及品質改良劑等。食用檸檬酸鉀、飼料級檸檬酸鉀、檸檬酸鉀食品配料、檸檬酸鉀食品添加劑
檸檬酸的用途
1. 檸檬酸作為酸味劑 廣泛應用于各種飲料、果汁、罐頭、糖果、果醬、果凍的 生產，食品級檸檬酸鉀加工廠家，使產品的酸味清爽可口，并有果味的香甜。檸檬酸本身是果汁的天然成分之一，不僅賦予飲料水果風味，而且具有增溶、緩沖、耐氧化等作用，能使飲料中的糖、香精、色素等成分交融協調，形成適宜的口味和風味。
2. 檸檬酸作pH值的調整劑 檸檬酸在罐頭、果醬、果凍等制品中使用，淮安食品級檸檬酸鉀，可使其 pH值降低，抑制微生物的繁殖。一般當pH值小于5.5時，大部可被抑制。同時，用檸檬酸調整食品的pH值還可達到改善品質和風味的目的。如當葡萄或其他釀酒原料成熟過度而酸度不足時，可以用檸檬酸調節(jié)，以防止所釀造的酒口味單薄，同時還有耐氧化和保護色素的作用，以保護果汁的新鮮感和防止變色。
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第8年
