蒸煮袋裝食品的殺菌技術
在食品包裝方面,蒸煮袋與金屬罐頭容器和冷凍食品包裝袋相比,具有許多du特的優(yōu)點即使是袋裝產品、為了保持粟子、米飯、面類等固態(tài)制品的形狀,糯甜玉米袋,有些產品有時也采用氣體置換的方法。但液態(tài)食品采用充填后進行抽氣密封、而固態(tài)物則采用真空包裝的情況還是占主流。液態(tài)制品用氮氣置換的方法找不到優(yōu)勢,相反從其阻礙傳熱的情況來看,玉米袋,不利因素更大。































無菌紙板包裝的材料是紙板、鋁、塑復合材料。其中紙板是結構材料,其紙漿的成分配比和性能均為專有技術,而且和其獨te的包裝機相配套鋁箔則是阻隔材料,一般厚度為9um,爆裂玉米袋,且包裝必須無氣孔和無受損;聚乙烯則是與食品接觸的內層材料且是熱封材料。無菌紙板包裝容量一般在200到1000毫升。





































為適應食品加工藝的需求,現已開發(fā)出多種新型包裝設備,如真空包裝機,真空充氣包裝機,青豆玉米袋裝,熱收縮包裝機、泡罩包裝機,貼體包裝機、片材熱成型設備,液體灌裝機,成型/充填/封合包裝機、無菌包裝成套設備等。根據所選擇的包裝材料和包裝工藝方法,選用或設計與食品加工工藝、生產能力配套的包裝機械,是成功包裝的保證。




























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