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億發(fā)食品（德州）有限公司
主營：復(fù)配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預(yù)拌粉）
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山東五豐饅頭改良劑屬于食品添加劑，所用配料均符合GB2760——2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定，對人體無害，而且很多饅頭店都把饅頭改良劑當成了做好饅頭的秘器。饅頭改良劑能更好的增大饅頭體積、還能讓饅頭更白、有咬勁。 所以可以放心使用。
饅頭改良劑一般特點是1.會使饅頭松軟，饅頭增大，饅頭改良劑廠家，吃起來口感更好，饅頭表皮較為光滑，不塌陷，饅頭看起來更為飽滿，饅頭改良劑作用，體積稍大點，稍白點。2.饅頭吃起來柔軟、細膩、口感好。3.饅頭表皮容易光滑，做起來更為省時、省工。4.做饅頭一袋子面，可多加2斤水。
饅頭的來歷距今已1700多年，饅頭是傳統(tǒng)的面食之一，饅頭改良劑多少錢，怎么才能做出亮白又好吃的饅頭呢？饅頭改良劑主要用來提高饅頭的白度和松軟度，增大饅頭的體積，使用饅頭改良劑的饅頭不僅又白又大，口感更勁道，饅頭改良劑，淡淡的麥香味，想起小時候吃饅頭的味道，很受客戶喜歡！
步驟：1. 稱量原料：按比例稱面粉、饅頭改良劑，酵母、水。
2、饅頭改良劑使用方法：?在面粉中適當混均即可。
3、酵母活化：把酵母溶在溫水（30度左右）中，放置幾分鐘。
4、和面：先把有酵母的水加入和面機中，然后加水和面。
5、分割成型：將和好的面團分割成一定量的饅頭生坯，揉至成型。
6、醒發(fā)：放入醒發(fā)室或蒸籠中，醒發(fā)時間為30-40分鐘。溫度33-35為宜。濕度75-85%之間。
7、蒸制：將醒發(fā)好的饅頭蒸20分鐘左右即可。
饅頭改良劑的使用方法：按面粉用量的0.1-0.3％添加，使用前先與面粉、酵母及其他物料混合均勻，然后用水和面發(fā)酵。
饅頭改良劑具有改善饅頭體積、色澤及口感和縮短發(fā)酵時間的作用，同時又為酵母的發(fā)酵提供營養(yǎng)源，對人體沒有副作用。
饅頭改良劑可解決的常見問題：1.表面塌陷。2.表皮無光澤、起皺或開裂。3.成品易老化、發(fā)硬、掉渣。4.內(nèi)部組織粗糙。5.饅頭體積小、不美觀。
溫馨提示：以上是關(guān)于饅頭改良劑-億發(fā)食品發(fā)貨及時-饅頭改良劑作用的詳細介紹，產(chǎn)品由億發(fā)食品（德州）有限公司為您提供，如果您對億發(fā)食品（德州）有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與其它相關(guān)的產(chǎn)品！
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第9年
