




酒店在開業(yè)之前需要進行開荒清潔,一般在酒店開業(yè)前30-40天做開荒清潔會比較合適,一般來說酒店的開荒工作可分為三個階段:
di一階段為“初步開荒期”,室內(nèi)開荒清潔,主要工作是清理酒店的建筑垃圾,清除衛(wèi)生死角,消滅大的污垢。在本階段,需要酒店籌建管理者根據(jù)整個酒店的開荒工作量,打亂各部門的建制,統(tǒng)一分配開荒區(qū)域和具體開荒任務(wù),并實行責(zé)任包干制。初步開荒的時間需要10天左右。
第二階段為“中度開荒期”,是為酒店開業(yè)后的經(jīng)營環(huán)境打基礎(chǔ)的時期。該階段的主要工作是強化酒店衛(wèi)生狀況,進行外墻清洗作業(yè),綠化環(huán)境,開荒清潔,清除異味,擺放經(jīng)營和辦公家具、用品歸位等。開荒時間為20天左右,人員安排與上一階段相同。由于這一階段是酒店開荒工作中蕞重要的一環(huán),要求酒店籌備管理人員能夠予以高度重視。
第三階段為“精度開荒期”,由各部門各自負(fù)責(zé)自己經(jīng)營管理區(qū)域的全1面開荒工作,要求精益求精,至少達到酒店規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。持續(xù)時間5天左右

開荒保潔的工作方式
①管理公司自己做;
●這種方式適用于規(guī)模不大、開荒時間較充裕的物業(yè),其優(yōu)點是能鍛煉清潔人員的耐勞毅力,增強清潔人員的本領(lǐng),為今后的清潔保養(yǎng)奠定基礎(chǔ)。 ? ?②聘請公司承做; ? ?●清潔開荒工作量大,時間要求緊,需要投入大量的人力資源,地下室清潔開荒,特別是有些項目的清潔風(fēng)險 ? 程度高,如高空外墻清潔。
●性強的項目,如不同質(zhì)地表面污跡的清潔要用不同性質(zhì)的清潔劑(藥劑)。
●清潔工具要求較高的項目,如大堂、中廳天花板的清潔需要用升降機等。
③管理公司自己做與聘請公司相結(jié)合。
●物業(yè)服務(wù)公司立足于自己做開荒,別墅開荒清潔,但對一些性很強或風(fēng)險程度高的項目,則委托的清潔公司去做,而其他室內(nèi)的清潔,如洗地、擦窗、抹灰等一般性的工作由自己做。
●如果要趕進度,也可以將一部份一般性的清潔工作交給清潔公司做。

開荒保潔的崗位職責(zé)
現(xiàn)場指揮(部門經(jīng)理);
●負(fù)責(zé)與房地產(chǎn)開發(fā)商、項目部對接,確定開荒時間、區(qū)域、面積;制定管理方案,組織實施和質(zhì)量監(jiān)控;
●負(fù)責(zé)落實開荒清潔所需要的倉儲、辦公、物料購進及輸出;和工程用水、用電等事項;
●負(fù)責(zé)落實開荒清潔人力的供給、統(tǒng)籌、及食宿后勤工作;
●根據(jù)工作中出現(xiàn)的問題,負(fù)責(zé)處理好內(nèi)、外各職能部門的協(xié)調(diào)工作;
●負(fù)責(zé)與主管職能部門溝通,落實建筑邊角料、垃圾等運輸處理工作及開荒用車事宜(如大型垃圾車、酒水車等)。


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