遼寧五香雞蛋-新東方食品-五香雞蛋加工廠

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào)：603813112 更新時(shí)間：2025-11-01

河南新東方食品股份有限公司

主營(yíng)業(yè)務(wù)：鹵蛋,鵪鶉蛋,蛋制品,代加工,貼牌生產(chǎn)
公司官網(wǎng)：hnxdfsp.tz1288.com
公司地址：湯陰縣復(fù)興大道與金秋路交叉口西北角

業(yè)務(wù)熱線： 18637203087 (柴總先生)

產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式

供貨總量 : 不限
價(jià)格說明 : 議定
包裝說明 : 不限
物流說明 : 貨運(yùn)及物流
交貨說明 : 按訂單

鹵蛋是一種經(jīng)過調(diào)味鹵制而成的蛋類食品，其口味和特點(diǎn)因鹵制方法和所用調(diào)料的不同而有所差異。

特點(diǎn)

色澤誘人：鹵蛋的外觀通常呈深褐色或金黃色，五香雞蛋代理，色澤誘人，讓人食欲大增。

口感緊實(shí)：鹵蛋在鹵制過程中會(huì)變得更加緊實(shí)有彈性，口感更加鮮美。

營(yíng)養(yǎng)豐富：鹵蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)人體有益。

方便食用：鹵蛋通常已經(jīng)煮熟并鹵制入味，可以直接食用，遼寧五香雞蛋，無需再進(jìn)行烹飪處理，五香雞蛋加工，非常適合快節(jié)奏的生活。

風(fēng)味多樣：鹵蛋的口味和風(fēng)味可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)整，例如加入不同的香料、糖、醬油等調(diào)料，制作出不同口味的鹵蛋。

總的來說，鹵蛋是一種口感緊實(shí)、味道濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富的蛋類食品。其口味和多樣的風(fēng)味使得鹵蛋成為許多人喜愛的美食之一。無論是作為早餐、午餐還是晚餐的配菜，鹵蛋都能為人們的飲食增添一份美味和營(yíng)養(yǎng)。

制作鹵蛋的口感和風(fēng)味，往往由細(xì)節(jié)決定。從選蛋、煮蛋、剝殼、鹵汁、鹵制、浸泡6 個(gè)環(huán)節(jié)，梳理關(guān)鍵注意事項(xiàng)，確保鹵蛋入味、Q 彈、無腥味。

鹵蛋制作的細(xì)節(jié)

煮蛋：冷水下鍋 + 鹽，水沸后小火煮，煮后過涼水；

剝殼：敲裂 + 冰水浸泡，從大頭剝；

鹵汁：咸甜平衡，基礎(chǔ)香料即可，忌過咸過濃；

鹵浸：小火鹵 20 分鐘，關(guān)火浸泡 4 小時(shí)以上。

掌握這些細(xì)節(jié)，就能做出蛋白 Q 彈、蛋黃入味、色澤紅亮的鹵蛋，無論是家常還是待客都合適。

鹵制：小火慢鹵，讓味道 “滲進(jìn)去”

鹵汁沒過雞蛋：剝殼后的雞蛋放入鹵汁，確保鹵汁完全沒過雞蛋，若不夠可加少量熱水（別加冷水，避免鹵汁溫度驟降，影響入味）。

火候控制：大火煮沸后，立即轉(zhuǎn)小火慢鹵 15-20 分鐘，保持鹵汁 “微沸” 即可（冒泡但不翻滾）；大火鹵會(huì)讓蛋白變柴，五香雞蛋加工廠，且鹵汁易蒸發(fā)過快、變濃稠。

扎孔更入味（可選）：若想讓鹵蛋更快入味，可在剝殼后的雞蛋表面用牙簽扎幾個(gè)小孔（別扎太深，避免蛋黃流出），鹵制時(shí)鹵汁會(huì)通過小孔滲透到內(nèi)部。

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