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領(lǐng)域一:食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
領(lǐng)域二:飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
領(lǐng)域三:烘焙類、糖果類、乳制品類、口香糖類、果汁飲料類、餅干類、果凍類。
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1.不同糯米粉對(duì)比:要選擇純度高的糯米粉2.加糖量:加糖量少易開裂,加糖量40%以上。建議不要使用糖粉。3.攪拌:使用機(jī)器制作時(shí),攪拌過(guò)程全部使用慢速,忌用中高速。4.儲(chǔ)存的影響:需密封儲(chǔ)存,若不加包裝儲(chǔ)存的產(chǎn)品容易裂口,麻球改良劑品牌,影響體積。也是制作好的產(chǎn)品不要暴露在空氣中太久的原因。5.油炸溫度:選擇150-160℃下鍋,后再升溫定型產(chǎn)品形狀更好。(低油溫下鍋容易出現(xiàn)產(chǎn)品變形,萊蕪麻球改良劑,高溫下鍋容易出現(xiàn)開裂)掌握以上工藝,輕松炸制出美味的芝麻球!

麻球改良劑是一種食品添加劑,主要用于芝麻球的制作。它可以增加芝麻球的體積、改善口感和延長(zhǎng)保存期。
麻球改良劑的主要成分包括:碳酸氫鈉、泡打粉、酵母粉、食用淀粉等。這些成分能夠促進(jìn)芝麻球的發(fā)酵過(guò)程,使其更加松軟、蓬松。
麻球改良劑的作用主要有以下幾個(gè)方面:
1. 促進(jìn)發(fā)酵:麻球改良劑中的碳酸氫鈉、泡打粉、酵母粉等成分能夠促進(jìn)芝麻球的發(fā)酵過(guò)程,使其更加松軟、蓬松。


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