盤(pán)點(diǎn)威士忌品牌(肇慶宏強(qiáng)酒廠威士忌加工，威士忌貼牌生產(chǎn)，威士忌貼牌加工)

第八位

Macallan 麥卡倫

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Macallan麥卡倫是愛(ài)丁頓集團(tuán)旗下的威士忌。1824年創(chuàng)于蘇格蘭，國(guó)際威士忌品牌，有‘單一純麥威士忌酒中的勞斯萊斯’的美譽(yù)。

世界上比較珍貴的威士忌。出品于麥卡倫酒廠，是蘇格蘭高地斯配塞地區(qū)比較早獲得許可的釀酒廠之一，其產(chǎn)品釀造歷史已經(jīng)超過(guò)300年。

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Macallan推出的系列有12年佳釀、18年佳釀、25年佳釀及30年佳釀等年份的酒。

曾被The Robb Report評(píng)價(jià)為“世上比較佳的威士忌”。

作為世界比較珍貴的威士忌，Macallan多年來(lái)幾乎在各個(gè)角落都贏得歌頌與贊美。

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2004年5月，Macallan又添殊榮，不僅獲得酒中圣經(jīng)《Whisky Magazine》‘世上比較佳純麥威士忌’的稱號(hào)，其18年純麥威士忌更是榮膺首位。

同時(shí)，Macallan的18年、25年及30年純麥威士忌均獲得國(guó)際佳釀競(jìng)賽的‘金獎(jiǎng)’。

除了獎(jiǎng)項(xiàng)所帶來(lái)的贊譽(yù)，Macallan還受到眾多名人與公眾人物的嘉許。演員Emma Thompson等都曾表示MACALLAN是其比較鐘愛(ài)的威士忌。

蘇格蘭威士忌只在蘇格蘭釀制

由麥芽發(fā)酵經(jīng)蒸餾而成

少于木桶內(nèi)釀藏三年

由麥芽或谷物所制，或兩者混合調(diào)制而成

沒(méi)有人知道蘇格蘭人何時(shí)學(xué)會(huì)了制造威士忌的技術(shù)，使其風(fēng)行，但傳說(shuō)這種制酒方式少已有一千五百年的悠久歷史。「蘇格蘭威士忌」一詞只能來(lái)形容于蘇格蘭蒸餾，并少已窖藏三年的威士忌酒。

蘇格蘭威士忌有兩大類： 一、 麥芽威士忌，由大麥芽發(fā)酵經(jīng)蒸餾而成。 二、 谷物威士忌，由大麥芽混合谷物發(fā)酵后，經(jīng)過(guò)蒸餾而成。而的蘇格蘭威士忌，則是混合麥芽和谷物威士忌而成的佳釀。

現(xiàn)有的單純威士忌數(shù)以百計(jì)，而且沒(méi)有一種是相同的，原因是釀制方法中有不少竅門(mén)，再加上不同的水質(zhì)，當(dāng)?shù)氐臍夂颍麴s器的設(shè)計(jì)和蒸餾的技術(shù)等，均足以形成酒味的差異。所以如何把多種威士忌混合得恰到好處，卻不會(huì)突顯某一種單純威士忌的味道，實(shí)在是一種高深的藝術(shù)。

當(dāng)不同的威士忌混合后，仍要等候它們「結(jié)合」一段時(shí)間方可入瓶。混合各種威士忌之目的是要產(chǎn)生高素質(zhì)的一貫酒質(zhì)，芬芳?xì)馕兜靡猿掷m(xù)散發(fā)。

剛蒸餾而成的新酒是無(wú)色無(wú)味的，而且不宜入口，必須經(jīng)數(shù)年窖藏，去其火性，方會(huì)純厚芳香。一些酒廠把曾載些厘酒的木桶盛載威士忌，遂使威士忌變得金黃，但另一些酒廠則使用橡木桶，因而酒色淡黃。威士忌需要經(jīng)過(guò)酒精濃度及色澤的試驗(yàn)才可入瓶。

一八二零年，尊尼獲加在蘇格蘭的基爾馬諾克開(kāi)了一間雜貨店，并開(kāi)始兼售他嘗試調(diào)配的蘇格蘭威士忌，隨著鐵路交通日漸發(fā)達(dá)，他精心調(diào)配的威士忌因而遠(yuǎn)近，在海外市場(chǎng)異常。

一九零八年，尊尼和他的孫兒委托了當(dāng)時(shí)一位畫(huà)家為這位公司創(chuàng)辦人繪畫(huà)素像。戴著紳士帽子、眼鏡、手中持杖、臉帶微笑的尊尼獲加肖像，便成為了度比較高的商標(biāo)之一。與此同時(shí)，紅方和黑方亦告推出，洋酒代理廠家，其方瓶斜型招紙，在今天享譽(yù)。

只在蘇格蘭釀制；由麥芽發(fā)酵經(jīng)蒸餾而成；少于木桶內(nèi)釀藏三年；有麥芽或谷物所制，或兩者混合調(diào)制而成 在蘇格蘭出生的人被稱為蘇格蘭人（Scots），他們釀制的威士忌亦稱為蘇格蘭威士忌（Scotch），兩者會(huì)混淆。全世界再?zèng)]有其他國(guó)家能象蘇格蘭一般，與威士忌酒的關(guān)系那麼密切，亦沒(méi)有象蘇格蘭那麼多威士忌釀酒廠。

蘇格蘭威士忌的飲用方法有多種，常見(jiàn)的是凈飲（不加水），或加冰及加水或蘇打水。蘇格蘭威士忌亦可在餐前飲用，以促進(jìn)食欲，或與三兩知己低斟淺嚼，其樂(lè)無(wú)窮。

喝過(guò)期紅酒有什么壞處呢？

首先需要確定一點(diǎn)的是，葡萄酒并沒(méi)有保質(zhì)期一說(shuō)，瓶身上所標(biāo)注的保質(zhì)期只是為了進(jìn)口的合法化。不過(guò)葡萄酒有較佳適飲期，此外，如果保存不當(dāng)?shù)脑?，也容易變質(zhì)。若變質(zhì)，特別是開(kāi)瓶后的葡萄酒，因保存不當(dāng)易菌，這樣的酒就建議不要再飲用。

當(dāng)然，不能喝的葡萄酒也不意味著酒完全浪費(fèi)了，其實(shí)還有很多妙用的，關(guān)于這些妙用可參考紅酒世界網(wǎng)《 妙用過(guò)期葡萄酒》一文。

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