將小蘇打用做除味劑。將一杯小蘇打和兩匙淀粉混合起來,放在一個(gè)塑料容器內(nèi),抹在身上散發(fā)異味的部位,可以清除體味。小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點(diǎn)小蘇打在牙膏里,可以中和異味,還可以充當(dāng)增白劑。放一點(diǎn)小蘇打在鞋子里可以吸收潮氣和異味。加一點(diǎn)小蘇打在洗面奶里,或者用小蘇打和燕麥片做面膜,小蘇打,有助于改善肌膚;在洗發(fā)香波里加少量小蘇打,可以清除殘留的發(fā)膠和定型膏。

小蘇打即廚房面粉制品蒸煮時(shí)常用的藥品。分子式NaHCO3,受熱分解為水、二氧化碳和碳酸鈉(Na2CO3)。在蒸煮的過程中,小蘇打價(jià)格,碳酸氫鈉分解出二氧化碳,使面制品膨脹,同時(shí)面里的酵母產(chǎn)酵,使面制品更有口感。另外,小蘇打批發(fā),在發(fā)酵過程中,小蘇打廠,分解出的碳酸鈉也起作用。因?yàn)榻湍赴l(fā)酵產(chǎn)生一些有機(jī)酸,碳酸鈉起中和作用,使面包、饅頭等無(wú)酸味。

小蘇打,即碳酸氫鈉(Sodium Bicarbonate),俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”,白色細(xì)小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。是一種工業(yè)用化學(xué)品,可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,440℃時(shí)完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉,使用過多會(huì)使成品有堿味。


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