噴霧干燥機(jī)設(shè)備原理
噴霧干燥設(shè)備的工作原理是:用噴霧的方法將物料噴成霧滴分散在熱空氣中,低溫真空噴霧干燥機(jī),物料與熱空氣呈并流、逆流或混流的方式互相接觸,使水分迅速蒸發(fā),達(dá)到干燥目的。采用這種噴霧干燥設(shè)備干燥方法,成都噴霧干燥機(jī),可以省去濃縮、過濾、粉碎等單元操作,可以獲得30~500μm的粒狀產(chǎn)品。而且干燥時(shí)間短,一般干燥時(shí)間為5~30s。噴霧干燥機(jī)適用于高熱敏性物料和料液濃縮過程中易分散的物料的干燥,產(chǎn)品流動(dòng)性和速溶性好。







實(shí)驗(yàn)型噴霧干燥機(jī)安裝說明
1. 干燥室的安裝 用雙手將干燥室托住然后斜插入干燥室固定卡箍里,鎖緊干燥室鎖緊螺母即可 (以 干燥室可以在卡箍里轉(zhuǎn)動(dòng)為準(zhǔn))。
2. 旋風(fēng)分離器的安裝 將旋風(fēng)分離器鎖緊螺母、密封圈及不銹鋼墊片套入旋風(fēng)分離器的出風(fēng)管上,然 后一起插入設(shè)備出風(fēng)管中,調(diào)節(jié)干燥室出風(fēng)口與旋風(fēng)分離器進(jìn)風(fēng)口的位置,使兩個(gè)口平直對(duì)齊,用 卡箍將兩個(gè)口連接起來,后鎖緊旋風(fēng)分離器鎖緊螺母。
3. 用卡箍將集料瓶和旋風(fēng)分離器連接起來
4. 用卡箍將集料管和干燥室連接起來
5. 將噴霧腔安裝到設(shè)備上,連接 4mm 氣管(通針用)和 6mm 氣管(噴霧用)
6. 安裝食品級(jí)硅膠管至蠕動(dòng)泵上,并插入噴霧腔進(jìn)料口


測(cè)定實(shí)驗(yàn)型噴霧干燥機(jī)霧滴大小及其分布的方法有很多種。按其測(cè)量原理可以分為三類。
① 機(jī)械法:如將霧滴冷凍(或冷卻)成固體顆粒進(jìn)行測(cè)量,果蔬粉壓力噴霧干燥機(jī),以及利用不同尺寸霧滴的運(yùn)動(dòng)慣性和速度差異特性來區(qū)分霧滴尺寸范圍等。
② 電氣法:如充電線法。
③ 光學(xué)法:實(shí)驗(yàn)噴霧干燥機(jī)如利用霧滴的一些物理特性(光強(qiáng)、相差、熒光等)進(jìn)行測(cè)量和高速攝影、激光全息、激光圖像化和掃描技術(shù)等。
目前,應(yīng)用廣的還是下面兩種簡(jiǎn)便的機(jī)械法。
① 由于霧滴碰撞而在試樣表面上留下印痕、圈痕或斑點(diǎn),霧滴即被收集在試樣表面。標(biāo)準(zhǔn)的試樣表面可以是氧化鎂,當(dāng)霧滴與氧化鎂碰撞時(shí)就會(huì)形成一個(gè)圈痕,測(cè)得的圈痕尺寸經(jīng)過修正后,即得到霧滴的真實(shí)尺寸。國(guó)外目前比較普遍的是將霧滴沉積在水敏紙(或油敏紙)上形成印痕,然后進(jìn)行測(cè)量和修正得到真實(shí)的霧滴尺寸。
② 對(duì)于水劑霧滴,傳統(tǒng)的采樣方法是用油盤法,將霧滴收集在一個(gè)油質(zhì)的基塊上,再用特殊的機(jī)油(或植物油)涂蓋。這樣,霧滴到達(dá)油盤后,番茄粉壓力噴霧干燥機(jī),可保持它原來的球形,不需要修正系數(shù)。同時(shí),霧滴被油包圍,其蒸發(fā)速率可顯著降低;而且,一般霧滴不會(huì)進(jìn)一步發(fā)生分裂現(xiàn)象,從而,能夠直接獲得真實(shí)的霧滴尺寸信息。


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