





冷藏室下層:可儲存需要快速加熱的食物,如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。另外,容易的不帶葉蔬菜和水果也儲存于此。煮好的雞蛋可存放7天:剩飯別超過3天,剩菜不要過夜(葉類蔬菜一次吃完,不要剩下),一但覺得異常,扔掉;新鮮魚只能在冰箱冷藏1天,燒熟的魚不要超過3-4天。
武漢匯泉偉業(yè)廚房設(shè)備有限公司公司牢固樹立“質(zhì)量為本、信譽優(yōu)先、顧客至上”的企業(yè)宗旨,堅持“以人為本、科技創(chuàng)新”的經(jīng)營戰(zhàn)略,走“系統(tǒng)化、標準化、規(guī)范化、科學化”的經(jīng)營管理之路;把“迅速反應(yīng)、馬上行動、協(xié)調(diào)配合、直至落實”作為企業(yè)的行動指南。匯泉集團將以好的產(chǎn)品,齊全的生產(chǎn)設(shè)備,多樣化的產(chǎn)品,完善的服務(wù)質(zhì)量體系作保證,為顧客生產(chǎn)的產(chǎn)品,提供滿意的服務(wù)。
電冰箱的種類很多,一般按其內(nèi)冷卻、用途、氣候環(huán)境、外形、放置制冷方式分類。內(nèi)冷卻分類冷氣強制循環(huán)式:又稱間冷式(風冷式)或無霜冰箱。冰箱內(nèi)有一個小風扇強制箱內(nèi)空氣流動,因此箱內(nèi)溫度均勻,冷卻速度快,使用方便。但因具有除霜系統(tǒng),耗電量稍大,制造相對復雜。冷氣自然對流式:又稱直冷式或有霜電冰箱。其冷凍室直接由蒸發(fā)器圍成,或者冷凍室內(nèi)有一個蒸發(fā)器,另外冷藏室上部再設(shè)有一個蒸發(fā)器,由蒸發(fā)器直接吸取熱量而進行降溫。此類冰箱結(jié)構(gòu)相對簡單,商用冰箱批發(fā),耗電量小,但是溫度無效性稍差,使用相對不方便。冷氣強制循環(huán)和自然對流并用式:此類形式的電冰箱新產(chǎn)品較多采用,主要是同時兼顧風、直冷冰箱的優(yōu)點。

1.冰箱的制冷原理
①冰箱在工作時,壓縮機啟動從蒸發(fā)器吸入制冷劑蒸汽,使新的制冷劑能夠蒸發(fā)并吸收熱量。
②壓縮機壓縮氣態(tài)制冷劑使之變?yōu)楦邏焊邷氐闹评鋭┱羝?冰箱的兩外側(cè)板)。被壓縮的過熱蒸汽進入冷凝器內(nèi)向周圍空氣釋放熱量并且在同樣的壓力下液化冷卻。
③處于冷凝壓力下過冷的液態(tài)制冷劑通過干燥過濾器流入毛細管,毛細管末端濕蒸汽壓力降低,制冷劑進入蒸發(fā)器吸熱蒸發(fā),如此循環(huán)往返進行。
④毛細管直徑和長度能調(diào)節(jié)制冷劑的蒸發(fā)溫度和壓力,同時毛細管把高壓端和低壓端隔離開。


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