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武漢匯泉偉業(yè)廚房設(shè)備有限公司
主營：廚房設(shè)備,廚房機械,廚房制冷設(shè)備,酒店用品設(shè)備安裝及銷售。
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| 先生： |
一臺爐灶好于不好，與所用不銹鋼板材厚薄與否其實沒有太大關(guān)系。爐灶的前沿（俗稱前梁），廚師操作中，需要把鍋經(jīng)常拖到爐包與前梁之間，前梁的材料如果太薄，很快就會塌下去。風(fēng)機安裝穩(wěn)固， 并且有減震膠墊，用螺絲鎖固，便于拆卸更換。可以用金屬的東西敲一下看看是否夠厚，從邊上折邊的地方也可以大概看出厚度來，越厚的材料，折邊以后越圓滑。一般前梁厚度達到達到1.5mm左右為佳。
電磁大炒爐使用過程中需要注意以下幾點：
溫度控制要求：電磁大炒爐使用時應(yīng)保持室內(nèi)相對通風(fēng)，調(diào)節(jié)合適的溫度來控制加熱溫度。在使用時，一定要避免過度加熱，以避免設(shè)備損壞或使用不安全。
清潔保養(yǎng)：使用完畢后，應(yīng)及時清洗炒鍋和設(shè)備表面，雙頭雙尾炒爐，以避免積累油污和食物殘渣等，導(dǎo)致設(shè)備故障或影響食品衛(wèi)生。
維修保養(yǎng)：設(shè)備出現(xiàn)故障時，應(yīng)立即停用并及時聯(lián)系相關(guān)維修人員進行處理，禁止私自維修或拆卸設(shè)備。同時，定期對設(shè)備進行保養(yǎng)和維修，延長其使用壽命。
電磁大炒爐是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換成熱能的廚房電器。在電磁大炒爐內(nèi)部，由整流電路將50HZ/60HZ交流電變換成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHZ的高頻電壓；高速變化的電流通過線圈會產(chǎn)生高速變化的磁場，當(dāng)磁場磁力線通過炒鍋的底部時，會在炒鍋的底部金屬體內(nèi)產(chǎn)生無數(shù)的小旋渦流，使炒鍋本身自行高速發(fā)熱，從而加熱炒鍋內(nèi)的食物。
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第9年
