產(chǎn)品介紹

焦亞硫酸鈉

Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite

俗 ? ?稱 ： 重硫氧

分 子 式 ： Na2S2O5

分 子 量 ： 190.10

化學(xué)成分 : ?本品含Na2s2o5不得少于96.5.0％

焦亞硫酸鈉對食用菌的保鮮作用

剛采摘的新鮮食用菌在常溫下極易腐爛變質(zhì)，焦亞硫酸鈉食品添加劑，存放時間短，食品級焦亞硫酸鈉，不易貯藏。而且在運輸過程中又易破損，降低商品價值。因此，焦亞硫酸鈉是什么，需要使用焦亞硫酸鈉來對食用菌進行保鮮。將菌菇浸沒在0.1%比例的焦亞硫酸鈉溶液中泡3-5分鐘，撈出瀝干保鮮，袋裝，陰涼地方存放，或者向蘑菇直接灑0.15%的焦亞硫酸鈉溶液，但是要噴灑均勻。

焦亞硫酸鈉的檢測方法目前主要有鹽酸副玖瑰法、蒸餾法、離子色譜法和碘量法。鹽酸

副玖瑰法需使用大量有害試劑；蒸餾法檢測過程復(fù)雜，所需時間長；離子色譜法對檢測設(shè)備、

檢測人員技術(shù)要求較高，而且檢測周期較長，檢測費用高。以上 3 種檢測方法現(xiàn)階段不適合對農(nóng)

產(chǎn)品批發(fā)市場的快速檢測，因此現(xiàn)在多使用現(xiàn)場快速檢測試劑盒（碘量法）。該速測盒

是根據(jù) GB/T5009.34-2003《食品中亞硫酸鹽的測定》研制而成，其原理是食品中的亞硫

酸鹽和可迅速與本試劑反應(yīng)生成紫色產(chǎn)物，顏色越深，表示樣品中或亞硫酸鹽

的含量越高，采用目視比色分析方法，與標(biāo)準(zhǔn)色階比較，可以得出樣品中亞硫酸鹽的半定量結(jié)果。

具有使用方便、可隨身攜帶、即時現(xiàn)場檢測、檢測速度快、樣品和試劑用量少、無污染等優(yōu)點，

應(yīng)用前景廣闊。

焦亞硫酸鈉安全技術(shù)說明書 MSDS (1-4)

一部分:化學(xué)品名稱

化學(xué)品中文名稱: 偏二亞硫酸鈉

化學(xué)品英文名稱: sodium metabisulfite

中文名稱2: 焦亞硫酸鈉

英文名稱2: sodium pyrosulfite

技術(shù)說明書編碼: 1333

CAS No.: 7681-57-4

分子式: Na2S2O5

分子量: 190.09

第二部分:成分/組成信息

有害物成分 CAS No.

偏二亞硫酸鈉 7681-57-4

第三部分:危險性概述

危險性類別:

侵入途徑:

健康危害: 本品對皮膚、粘膜有明顯的刺激作用，可引起結(jié)膜、癥狀。有過敏體質(zhì)或的人，對此非常敏感。皮膚直接接觸可引起灼傷。

環(huán)境危害:

燃爆危險: 本品不燃，有毒，具刺激性。

第四部分:急救措施

皮膚接觸: 立即脫去污染的衣著，焦亞硫酸鈉，用大量流動清水沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。

眼睛接觸: 立即提起眼瞼，用大量流動清水或生理鹽水沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。

吸入: 脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。如呼吸困難，給輸氧。就醫(yī)。

食入: 用水漱口，給飲牛奶或蛋清。就醫(yī)。

第五部分:消防措施

危險特性: 具有強還原性。與強氧化劑如鉻酸酐、氯酸鹽和等接觸，能發(fā)生強烈反應(yīng)，引起燃燒或。

有害燃燒產(chǎn)物: 硫化物。

滅火方法: 消防人員必須穿全身防火防毒服，在上風(fēng)向滅火。滅火時盡可能將容器從火場移至空曠處。

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