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食品級氯化鈣(圖)-工業(yè)級氯化鈣-氯化鈣

詢盤留言 |投訴|申領|刪除 產(chǎn)品編號:603034560                    更新時間:2025-10-09
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氯化鈣為探究雞湯中存在的兩種異味成分(庚醛和(E)-2-壬烯醛)與雞湯腥味的相關(guān)性,粉狀氯化鈣,并研究有效降低雞湯腥味的方法.以河田母雞為原料,對雞肉進行焯水處理與氯化鈣和脂肪酶復合前處理工藝后制備雞湯,工業(yè)級氯化鈣,采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用(GC-MS)技術(shù)測定雞肉前處理后和雞湯中兩種異味化合物的濃度,氯化鈣造粒,并對雞湯腥味等方面進行感官評價.結(jié)果 表明:2次焯水雞湯中兩種異味化合物濃度較0次焯水雞湯顯著下降(P<0.05);采用氯化鈣和脂肪酶復合前處理后焯水的制備工藝,顯著增加了焯水過程中兩種化合物的溶出量,制成的雞湯中兩種化合物濃度較對照組顯著降低(P<0.05);感官評價結(jié)果表明庚醛和(E)-2-壬烯醛濃度與雞湯腥味評分呈顯著負相關(guān)(r=-0.987,P<0.05;r=-0.981,P<0.05),與雞湯總體感官品質(zhì)呈顯著負相關(guān)(r=-0.976,P<0.05;r=-0.965,P<0.05).氯化鈣和脂肪酶復合前處理后2次焯水的雞湯制備工藝能有效降低雞湯中的腥味,提升雞湯的總體感官品質(zhì).

液體氯化鈣跟固體氯化鈣主要的不同在于,他們是兩種狀態(tài),固態(tài)和液態(tài),具體到應用要根據(jù)客戶的具體需求來決定選擇什么樣的氯化鈣,那這兩種氯化鈣又有什么具體的不同之處呢?

首先是用途,固態(tài)的氯化鈣主要是用作干燥劑使用,但是液體的無法作為干燥劑。固體的可以化水后當做液體氯化鈣使用。

運輸,液體氯化鈣不方便運輸,運輸成本高。

成本,液體氯化鈣的優(yōu)勢就是成本相對較低。

溶解,液體氯化鈣不需要考慮溶解的問題,氯化鈣,不用擔心溶解度跟澄清度。

六水氯化鈣、二水氯化鈣和無水氯化鈣的物理特性是什么樣的,魯九化工提供。

六水氯化鈣是無色的六角晶體,有苦咸味和潮解性。密度1.68.熔點299.2攝氏度。加熱時先失去四個水分子而形成二水物,二水氯化鈣,二水氯化鈣是一種白色多孔狀而有吸濕性的物質(zhì)。再加熱到200攝氏度則全部失去結(jié)晶水而形成吸濕性強的無水氯化鈣,這個是一種白的立方晶體,相對密度2.15,熔點772攝氏度,沸點大于1600攝氏度,易溶于水而放出大量的熱。

粉狀氯化鈣-食品級氯化鈣-氯化鈣由山東魯九化工有限公司提供。山東魯九化工有限公司實力不俗,信譽可靠,在山東 濰坊 的無機鹽等行業(yè)積累了大批忠誠的客戶。魯九化工帶著精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念和您攜手步入輝煌,共創(chuàng)美好未來!同時本公司還是從事山東焦亞硫酸鈉,濰坊焦亞硫酸鈉廠,焦亞硫酸鈉價格的廠家,歡迎來電咨詢。

溫馨提示:以上是關(guān)于食品級氯化鈣(圖)-工業(yè)級氯化鈣-氯化鈣的詳細介紹,產(chǎn)品由山東魯九化工有限公司為您提供,如果您對山東魯九化工有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應商或者讓供應商主動聯(lián)系您 ,您也可以查看更多與無機鹽相關(guān)的產(chǎn)品!

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