不使用防腐劑具有更大的危險(xiǎn)性,這是因?yàn)樽冑|(zhì)的食物往往會(huì)引起的疾病。另外,防腐劑除了能防止食品變質(zhì)外,福建食品級(jí)檸檬酸鉀,還可以殺滅曲菌等產(chǎn)毒微生物,這無(wú)疑是有益于人體健康的。
食品添加劑的安全用量:對(duì)健康無(wú)任何毒性作用或不良影響的食品添加劑用量,用每千克每天攝入的質(zhì)量(mg)來(lái)表示,即mg/kg。
現(xiàn)在常用的食品色素包括兩類:天然色素與人工合成色素。天然色素來(lái)自天然物,主要由植物組織中提取,也包括來(lái)自動(dòng)物和微生物的一些色素。人工合成色素是指用人工化學(xué)合成方法所制得的有機(jī)色素,主要是以煤焦油中分離出來(lái)的染料為原料制成的。






檸檬的酸味是以檸檬酸為主,檸檬酸是促進(jìn)熱量代謝過(guò)程中的必要參與物質(zhì),而且也有消除疲勞的功能。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鐵等多種果酸和營(yíng)養(yǎng)素,能增白和增加彈性,使皮膚滋潤(rùn)有光澤,而且更適合油性肌膚。天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘、菠蘿等果實(shí)中。

適當(dāng)食用檸檬酸對(duì)人體反而有好處。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道,檸檬酸具有收縮、增固并降低其通透性的作用,還能提高凝血功能及血小板數(shù)量,縮短凝血時(shí)間和出血時(shí)間,食品級(jí)檸檬酸鉀出售,具有一定的止血作用。檸檬酸作為食品添加劑,能增強(qiáng)劑的作用,出口食品級(jí)檸檬酸鉀,減少劑的使用量,增加產(chǎn)品的貨架期,并能增加飲料入口的爽快感。同時(shí)改善食品的感官性狀,增強(qiáng)食欲和促進(jìn)體內(nèi)鈣、磷物質(zhì)的消化吸收。


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