









調(diào)溫原理: 為什么需要調(diào)溫?
巧克力是由可可樹的種子制成的。可可豆莢經(jīng)過發(fā)酵、干燥、烘烤后可得到可可豆,內(nèi)含約51%~55%的脂肪即為“可可脂(cocoa butter)”??煽芍@種油脂非常神奇,其本身是由多種脂肪酸構(gòu)成的,構(gòu)成比率又與其他油脂有很大的差異,與牛油、黃油等油脂相比,其固體脂28攝氏度時開始軟化,33攝氏度的時候固體成分就迅速轉(zhuǎn)變成液體狀。為什么巧克力在常溫下能保持堅硬的固體,咬下去咯嘣脆,卻能入口即化呢?就是可可脂這種融點范圍狹窄又偏偏接近于人體體溫的特點才成就了巧克力的口感。

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金圓發(fā)的客戶遍布,有盼盼食品、雅客食品、真巧食品、馬大姐食品、金冠食品等國內(nèi)品牌??萍际前l(fā)展的di一動力,金圓發(fā)始終致力于新品的開發(fā),致力于為客戶提供高1效節(jié)能的設(shè)備。>的客戶遍布,蘇州巧克力保溫缸,有盼盼食品、雅客食品、真巧食品、馬大姐食品、金冠食品等國內(nèi)品牌。

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下面我們將首先討論一下中國鑄造市場常見的澆注問題,而后討論一下垂直分型無箱造型線和水平分型有箱造型線如何選擇和使用澆注機,z后再介紹一下無芯氣壓澆注爐、有芯氣壓澆注爐和各種不加熱澆注機的常見問題和解決辦法。

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