
方法/步驟
把鴨蛋洗干凈待用。
先將純堿和鹽放入小瓷缸中,沖入開水,待二者充分溶解后,再分批加入生石灰和柴草灰,當生石灰全部“化”開時,料灰就配制好了。
把料灰(適當加入一些稻殼或麥糠)均勻地涂在鮮蛋上。
存放大約兩個月的時間,皮蛋就腌制好了。
將蛋殼剝去即可信用。
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松花蛋的營養(yǎng)價值比較高,它里面含有豐富的維生素A,可以有效的保護我們人體呼吸道上皮,對提高我們人體球蛋白的功能有很大的幫助,從而能夠很好的預防呼吸道,由此我們得出松花蛋具有去除肺燥肺熱、多種功效。食用松花蛋會使人體的呼吸更加暢通舒適。
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鴨蛋洗蛋機是一種專門清洗鴨蛋的設備,它的使用能夠使清洗鴨蛋的工作變得簡單快捷,而它的工作流程主要有以下幾步:
1、由人工放蛋或吸盤放至單排/雙排傳送帶上。
2、在輸送過程中經清水高壓噴淋,同時由毛刷刷洗,同時強風迅速干燥蛋品表面。而且在輸送帶上預留了噴碼的位置。
3、干燥的蛋品進入霧化室,由霧化裝置將食品級白礦油霧化成油霧,沾覆在蛋殼表面,形成一層保護膜減少蛋內水分散失,阻止外部細進入達到保鮮目的,接著完成這些步驟后就用接蛋盤接蛋。
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