咨詢電話：13256273978
億發(fā)食品（德州）有限公司
主營：復配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預拌粉）
咨詢電話：13256273978
主營：復配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預拌粉）
您好，歡迎蒞臨億發(fā)，歡迎咨詢...
| 女士： |
無鋁雙效泡打粉可以用什么代替？
無鋁雙效泡打粉在制作面食的時候是很重要的材料，但是如果沒有無鋁雙效泡打粉，可以用什么來替代呢？首先，新鄉(xiāng)無鋁雙效泡打粉，酵母粉是可以替代泡打粉的，酵母粉和泡打粉是兩種不同的物質，但是它們卻有異曲同工之妙，酵母粉中的大量微生物繁殖可以分解麥芽糖、葡萄糖等，從而釋放二氧化碳氣體，無鋁雙效泡打粉生產廠家，讓面團中產生無數(shù)的小氣孔，在烤制或者蒸的時候，就能讓面點變得松軟，它和無鋁雙效泡打粉起的效果差不多，但是沒有無鋁雙效泡打粉起發(fā)得那么快，而且還需要溫度和濕度的配合，這些是一些小缺點。
泡打粉會損害人體健康？并不會！但也要依照正確的方法使用
很多面食在制作時都要經(jīng)過面粉發(fā)酵的過程，西方的面包和東方的饅頭都不例外。然而酵母發(fā)酵需要經(jīng)過幾個小時的等待，并且對發(fā)酵地點的溫度也有要求。相比之下泡打粉顯得格外迅速。然而有些朋友提出質疑：這種產品真的安全嗎？本文將為您解釋疑惑。
泡打粉是一種復合膨松劑，主要用來制作包括面包、花卷、饅頭以及蛋糕在內的面點。相比于小蘇打和酵母粉，無鋁雙效泡打粉多少錢，其發(fā)酵時間更短且酸堿度更溫和。泡打粉主要由蘇打粉、酸性物質以及淀粉組成。其中淀粉是作填充劑，蘇打粉和酸性物質是主要成分。這兩種成分在遇水后會產生二氧化碳氣體，從而使面點產生蓬松感。除此之外，在烹飪的過程中主要成分也會受熱產生二氧化碳氣體，使需要被發(fā)酵的面點更加蓬松。
現(xiàn)在的泡打粉產品現(xiàn)執(zhí)行GB25591-2010《食品添加劑復合膨松劑》，所以正規(guī)的泡打粉產品是對人體無害的。
正規(guī)的泡打粉雖然無害，但也需要依照正確的方法使用。在日常生活中，泡打粉的使用常常伴隨著小蘇打或是酵母粉。泡打粉和酵母按照比例一同使用可以增加面點的蓬松感。然而，當泡打粉和小蘇打一起使用時，可能導致堿過量而造成面點口感下降甚至引起胃部不適。
綜合來看，合格的泡打粉并不會威脅我們的健康，但應該按照正確的方法使用。才能讓我們的生活更加健康。
所需食材：面粉1000克，無鋁泡打粉15克，溫水480-500克，酵母8克
做法，1：先將酵母粉加入溫水攪勻，使酵母完全融化，靜置10分鐘。
2：將準備好的酵母水倒入面粉（面粉和無鋁泡打粉混合均勻）中，同時加入鹽，攪成絮狀，再揉成面團，反復揉搓一會，直至表面光滑。
3：蓋上保鮮膜，將其放在蒸鍋中，蒸鍋微微加熱，蓋上蓋子，靜等20分鐘，面團就會發(fā)酵至原來的2倍大。
4：取出醒好的面團，揉搓排氣，分割成小劑子，再揉搓一會，做成饅頭形狀，裝入蒸鍋二次醒發(fā)。
5：看見饅頭胚比之前的大一圈，無鋁雙效泡打粉批發(fā)，就可以蒸了，差不多18-20分鐘就可以，關火后燜一會，以防遇冷回縮。
溫馨提示：以上是關于無鋁雙效泡打粉批發(fā)-新鄉(xiāng)無鋁雙效泡打粉-億發(fā)食品推薦廠家的詳細介紹，產品由億發(fā)食品（德州）有限公司為您提供，如果您對億發(fā)食品（德州）有限公司產品信息感興趣可以聯(lián)系供應商或者讓供應商主動聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與其它相關的產品！
免責聲明：以上信息由會員自行提供，內容的真實性、準確性和合法性由發(fā)布會員負責，天助網(wǎng)對此不承擔任何責任。天助網(wǎng)不涉及用戶間因交易而產生的法律關系及法律糾紛， 糾紛由您自行協(xié)商解決。
風險提醒：本網(wǎng)站僅作為用戶尋找交易對象，就貨物和服務的交易進行協(xié)商，以及獲取各類與貿易相關的服務信息的平臺。為避免產生購買風險，建議您在購買相關產品前務必 確認供應商資質及產品質量。過低的價格、夸張的描述、私人銀行賬戶等都有可能是虛假信息，請采購商謹慎對待，謹防欺詐，對于任何付款行為請您慎重抉擇！如您遇到欺詐 等不誠信行為，請您立即與天助網(wǎng)聯(lián)系，如查證屬實，天助網(wǎng)會對該企業(yè)商鋪做注銷處理，但天助網(wǎng)不對您因此造成的損失承擔責任！
聯(lián)系：tousu@tz1288.com是處理侵權投訴的專用郵箱，在您的合法權益受到侵害時，歡迎您向該郵箱發(fā)送郵件，我們會在3個工作日內給您答復，感謝您對我們的關注與支持！
第9年
