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億發(fā)食品（德州）有限公司
主營：復(fù)配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預(yù)拌粉）
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主料：高筋面粉260g、無鋁雙效泡打粉2克、牛奶120g、雞蛋1個、酵母3g、鹽3g、細砂糖50g、黃油35g 椰蓉餡椰蓉80g、黃油30、蛋黃1個、白砂糖20g
做法步驟
1.把雞蛋與牛奶放到面包桶內(nèi)，雞蛋選用的是50克左右的。
2.面粉和無鋁雙效泡打粉混合均勻，兩邊對角分別放上鹽與糖，當中挖個小坑放入酵母 ，宿州無鋁雙效泡打粉，設(shè)定和面程序二十鐘。面團揉至能拉出大片的薄膜時放入黃油，再啟用和面程度二十分鐘。
3.和好的面團選擇發(fā)酵功能，45分鐘面團發(fā)至兩倍大，按個小坑面團不塌陷不回彈，發(fā)酵完成。把面團進行排氣，分成小份搓圓靜置十分鐘。準備椰蓉餡，無鋁雙效泡打粉生產(chǎn)廠家，黃油融化。放入椰蓉，白砂糖與蛋黃。用勺子攪拌均勻。取一面團按扁，用搟面杖搟開，放入椰蓉餡。像捏包子那樣包好捏緊，口子朝下，用搟面杖搟成牛舌狀，用刀劃幾道口子，要劃穿。像扭麻繩那樣扭起。兩頭捏緊，一定要捏緊，以防面包在烤制過程中散開。放室溫再次發(fā)酵至兩倍大時，在上面刷層蛋液，無鋁雙效泡打粉批發(fā)，放入烤箱中層，170度上下火烤十五分鐘。時間到，出爐，椰蓉面包香味撲鼻，掰開看下，組織非常松軟。
無鋁雙效泡打粉是我們常用的發(fā)酵劑，一般我們做面包或者糕類都會用到泡打粉，而且現(xiàn)在很多人都會用無鋁雙效泡打粉，這樣所含的化學物質(zhì)也很少的。更有益于我們的健康。我們一起來認識無鋁泡打粉。
無鋁雙效泡打粉在生產(chǎn)工序中是不含鋁， 在膨化、烘焙、速凍、油炸等面制食品中不容易造成鋁超標， 沒有產(chǎn)生多余的物質(zhì)，一般不會對人體產(chǎn)生作用外。一般來說，無鋁雙效泡打粉的產(chǎn)氣速率效果比含鋁泡打粉的好。還有一個特點，無鋁泡打粉都會提高產(chǎn)品品質(zhì)，現(xiàn)在的新型無鋁雙效泡打粉不僅能取代傳統(tǒng)的明礬法炸制油條，而且在顏色、表皮松脆、內(nèi)芯柔軟等方面應(yīng)用效果更好，口味上獨具特色。無鋁雙效泡打粉是一種新型的好用的泡打粉。
無鋁雙效泡打粉的作用就是讓面團發(fā)酵，從而讓制作出的面點更加蓬松柔軟，是制作面點時的添加劑。無鋁雙效泡打粉實際上就是膨松劑，無鋁雙效泡打粉用途，它也被稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉，由于其中添加了小蘇打，因此在與面粉、水融合后，它就會產(chǎn)生大量的二氧化碳氣體，這些氣體充斥在面團中，讓面團的密度變得越來越小，經(jīng)過了高溫的烤制或者蒸煮之后，面點就會變得十分松軟，就像是膨脹了一樣，所以我們看到很不起眼的一個小面團，經(jīng)過了泡打粉的魔法之手，就能變成白白胖胖的大饅頭。
溫馨提示：以上是關(guān)于無鋁雙效泡打粉批發(fā)-宿州無鋁雙效泡打粉-億發(fā)食品推薦廠家的詳細介紹，產(chǎn)品由億發(fā)食品（德州）有限公司為您提供，如果您對億發(fā)食品（德州）有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與其它相關(guān)的產(chǎn)品！
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第9年
