進(jìn)口酒大肆進(jìn)入,國產(chǎn)酒奮起直追,表面上看葡萄酒市場風(fēng)起云涌,實(shí)際上,在此背景下,越來越需要扎實(shí)穩(wěn)進(jìn)的市場運(yùn)營策略和方式。
具體以深圳市場為例,深圳作為新城市,深圳市場的人口流動性大,輻射性強(qiáng),新模式、新的消費(fèi)觀念極易擴(kuò)散到;且消費(fèi)者對葡萄酒接觸早、消費(fèi)觀念相對比較成熟,有較高的品鑒能力。
擁有2130萬人口的深圳是一個(gè)不排外的城市,接受一切的品牌。
深圳具有毗鄰中國香港這一世界葡萄酒自由貿(mào)易港的區(qū)位優(yōu)勢,兩地葡萄酒行業(yè)融合度高,有人更是形容,“做好了深圳市場如同一只腳踏進(jìn)了國際市場”。
作為國產(chǎn)葡萄酒進(jìn)軍國際市場的前進(jìn)基地,深圳市葡萄酒行業(yè)協(xié)會的有關(guān)負(fù)責(zé)人就指出,國產(chǎn)酒要拓展深圳市場,不妨從“四個(gè)一”著手:
選擇一個(gè)落腳點(diǎn)——有產(chǎn)品、有人員、有推廣,腳踏實(shí)地、細(xì)水長流;
選擇一個(gè)合作伙伴——制訂長期規(guī)劃,避免急功近利、浮躁心態(tài);
打造好一款產(chǎn)品——根據(jù)人們的年齡、喜好、消費(fèi)水平及文化,開發(fā)有針對性的產(chǎn)品;
做好一條渠道——建立一條切實(shí)可行的動銷渠道,可著重開發(fā)“地方商會”、“同鄉(xiāng)會”等民間組織;國產(chǎn)酒在深圳不要進(jìn)商超。

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正確區(qū)分葡萄酒保質(zhì)期與適飲期?
1. 葡萄酒的保質(zhì)期是指葡萄酒在正常條件下的期限?!氨Y|(zhì)期”是一個(gè)具有中國特色的葡萄酒概念,從2007年10月1日起,國家正式實(shí)施了《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》,其中規(guī)定葡萄酒和酒精含量超過10%的其他飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。
2. 經(jīng)過陳年后進(jìn)入成熟期的葡萄酒,其的品質(zhì)會持續(xù)釋放一段時(shí)間,依尼米亞生產(chǎn)廠家,這段時(shí)間就是葡萄酒的較佳飲用期。所以,世界上90%的葡萄酒適飲期都在1-2年內(nèi),只有4%左右的葡萄酒才具有5-10年的陳年潛力,而只有剩下的1%的葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。需要指出的是,所有葡萄酒(包括紅葡萄酒)都會在特定時(shí)間內(nèi)達(dá)到品質(zhì),之后再慢慢進(jìn)入品質(zhì)衰落期。

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進(jìn)口葡萄酒的酒標(biāo)上都寫了些什么?
摘要: 葡萄酒著實(shí)是個(gè)好東西,但用外文標(biāo)識的葡萄酒酒標(biāo)往往讓消費(fèi)者頭疼不已——上面寫的究竟是啥?本文將用簡潔的方式告訴你。
ABSTRACT: This article tells you how to read a wine label.
葡萄酒著實(shí)是個(gè)好東西,但用外文標(biāo)識的葡萄酒酒標(biāo)往往讓消費(fèi)者頭疼不已——上面寫的究竟是啥?其實(shí),各國葡萄酒酒標(biāo)上的信息基本都有一些相同的,非常重要的部分,且每個(gè)部分都“信息量較大”。以下內(nèi)容將具體說明。
進(jìn)口葡萄酒的酒標(biāo)上都寫了些什么?
1. 年份(Vintage)
年份是指葡萄酒原料果實(shí)收獲的年份,而不是酒品灌裝的年份。市面上的多數(shù)葡萄酒都需要在其年輕時(shí)喝掉,所以,對于普通價(jià)格的葡萄酒來說,消費(fèi)者千萬不要買太老的年份。
如果某葡萄酒使用了2個(gè)以上年份的酒品調(diào)配,那么,此葡萄酒就叫做非年份葡萄酒(Non-Vintage或NV)。酒商這樣做的目的是希望將多個(gè)年份的葡萄酒調(diào)配在一起,以保持葡萄酒品質(zhì)的穩(wěn)定性,如非年份香檳產(chǎn)品就是這樣調(diào)配而出的。
2. 酒商(Producer)
酒商是指生產(chǎn)葡萄酒的公司或個(gè)人。通常來說,酒商信息中還會帶有“Winery”、“Cellars”、“Estate” 和“Vineyard”等“酒莊”信息的字樣。
3. 葡萄品種(Type of Grape)
葡萄品種是指用來釀制某款葡萄酒的果實(shí)種類。對于一個(gè)懂酒的人來說,他能透過酒標(biāo)上標(biāo)識的葡萄品種了解到葡萄酒的香氣、味道、酒體以及它是否適合陳年。舊世界國家(如法國、意大利等)的葡萄酒有些不會標(biāo)識葡萄品種名,你就可以通過產(chǎn)區(qū)信息對葡萄酒的風(fēng)味進(jìn)行判斷。
4. 產(chǎn)區(qū)名稱及等級(Appellation)
產(chǎn)區(qū)名稱是指葡萄酒原料的產(chǎn)地,透過此信息,消費(fèi)者可以大概判斷出此酒的釀酒葡萄的相關(guān)信息。
產(chǎn)區(qū)等級則指該酒莊在生產(chǎn)此款葡萄酒時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行了的相關(guān)法規(guī),如采用了何種(及多少)葡萄,控制了多少產(chǎn)量、酒精濃度和品質(zhì)風(fēng)格等。當(dāng)然,不同國家對不同的葡萄酒等級也做出了不同的規(guī)定。

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