【膨化技術(shù)改善食用品質(zhì)，易于貯存】

采用膨化技術(shù)可使原本粗硬的組織結(jié)構(gòu)變得膨松柔軟，在膨化過程中產(chǎn)生的美拉德反應(yīng)又增加了食品的色

、香、味。因此，膨化技術(shù)有利于粗糧細(xì)作，改善食品品質(zhì)，使食品具有體輕、松脆、香味濃的風(fēng)味

。

另外，膨化食品經(jīng)高溫、高壓處理，既可殺滅微生物，又能鈍化酶的活性，同時(shí)膨化后的食品，其水分含

量降低到 10％以下，限制微生物的生長(zhǎng)繁殖，有利于提高食品的貯存穩(wěn)定性，如密封良好，可長(zhǎng)期貯存

并適于制成戰(zhàn)備食品。

【膨化食品具有以下特點(diǎn)：】

營(yíng)養(yǎng)成分的保存率和消化率高 谷物原料中的淀粉在膨化過程中很快被糊化，使其中蛋白質(zhì)和碳水化合物

的水化率顯著提高 ，糊化后的淀粉經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間放置也不會(huì)老化（回生）。這是因?yàn)榈矸酆笃湮⒕鵂罱Y(jié)

構(gòu)被破壞，溫度降低后也不易再締合成微晶束，故不易老化（回生）。

富含蛋白質(zhì)的植物原料經(jīng)高溫短時(shí)間的擠壓膨化，蛋白質(zhì)變性，組織結(jié)構(gòu)變成多孔狀，有利于同人體

消化酶的接觸，從而使蛋白質(zhì)的利用率和可消化率提高。

氣流膨化機(jī)機(jī)器參數(shù)：

型號(hào)：XLR-QP50A

功率：0.75kw

電壓：380V或者220V選一種

外形尺寸：1720*880*1350MM

凈重：480kg

適用能源：、液化氣、煤炭、生物氣

產(chǎn)量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。（物料不同所需時(shí)間略有不同）

可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等

如何來鑒別購(gòu)買大型氣流膨化機(jī)？

1.生產(chǎn)廠家是否具備生產(chǎn)條件、生產(chǎn)裝備、設(shè)計(jì)制造 能力，是否有新的產(chǎn)品開發(fā)能力、產(chǎn)品檢測(cè)設(shè)施（氣相、液相）是否完備，能否提供設(shè)備的國(guó)家有關(guān)部門的檢測(cè)報(bào)告，和生產(chǎn)者的有關(guān)資質(zhì)文件，米花糖膨化機(jī)，所有這些必須上門考察。

2.膨化罐體包括罐體耳子是否一次性澆鑄成型，不是一次性鋼水澆鑄安全性無法保障;如果是用鐵板焊接，那根本沒有什么安全性，根本不能長(zhǎng)期膨化小麥等壓力大的物料.

3.膨化機(jī)減震系統(tǒng)很關(guān)鍵.有的廠家為偷工減料在設(shè)備的下方不做減震導(dǎo)向裝置，無法起到保護(hù)主機(jī)、壓力表及其它部件的作用.有的廠家在設(shè)備的表面只噴普通油漆，材料使用廢舊物資如舊鋼材、舊電機(jī)等。

4.制造商承諾的售后服務(wù)內(nèi)容和保修時(shí)間用什么來保證，如果營(yíng)業(yè)執(zhí)照的法人代表和公司負(fù)責(zé)人不相符合，執(zhí)照注冊(cè)地區(qū)和經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)不一致，或注冊(cè)地點(diǎn)是私人民房，或者只是在辦公地點(diǎn)擺放樣機(jī)而無自己的生產(chǎn)制造車間，其產(chǎn)品質(zhì)量及其售后服務(wù)的承諾是要打折扣的.

5.設(shè)備是否經(jīng)過大型生產(chǎn)廠家使用并適用，賣出一臺(tái)兩臺(tái)容易，武漢膨化機(jī)，但能被批量采購(gòu)才是檢驗(yàn)是否有質(zhì)量保障的關(guān)鍵，很多廠家才開始仿造，毫無制造經(jīng)驗(yàn)。我公司的大型氣流膨化機(jī)自2006年研制成功很多大型食品生產(chǎn)廠家批量采購(gòu)并一直在使用。如采購(gòu)的有湖南長(zhǎng)沙文氏味味食品廠，湖南亞林、長(zhǎng)沙永旺食品、吉林先達(dá)食品，6臺(tái)左右的有湖南相聚、三姐、玉蘭、健旺、齊齊哈爾瑞盛、不丟手、江蘇梁豐集團(tuán)、湖南老夫子、河南香貝爾、浙江上口心、利江等等。

型號(hào) XLR-QP50 電壓 380/220（V）

功率 0.75（Kw） ?產(chǎn)品用途 玉米膨化

外形尺寸 1720 * 800 *1320（mm） ?凈重 460（Kg）

目前食品市場(chǎng)上賣得十分的米通麥通，奶香玉米，大米膨化機(jī)，咖啡玉米等“五谷雜糧”休閑食品其實(shí)這些食品都是在我國(guó)地方傳統(tǒng)特色食品發(fā)展起來的食品，生產(chǎn)關(guān)健的工藝在物料的膨化，在膨化過程中保持安全無污染的同時(shí)還要保持五谷雜糧的營(yíng)養(yǎng)成分、色澤及其風(fēng)味，氣流膨化機(jī)就可以良好的達(dá)到如此目的。

新型大型氣流膨化機(jī)特點(diǎn)：

1.產(chǎn)量更大：一次可膨化10kg大米，西南方糯玉米9公 斤，北方7公斤，比普通型多至少1公斤。

2.更省工：一個(gè)熟練工人可操作3臺(tái)。

3.爐灶節(jié)氣結(jié)構(gòu)，加熱時(shí)間更短：夏天膨化玉米一次只需要6分鐘。

4.節(jié)約能源：?jiǎn)挝怀善繁绕胀ㄐ秃哪芨?/p>

5.更安全方便：五道安全保險(xiǎn)，省級(jí)檢測(cè)，大豆膨化機(jī)廠家，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，人性化設(shè)計(jì)，工人輕松操作。

6.收集物料更方便，可以傾斜35度向收集位噴出物料

米花糖膨化機(jī)-武漢膨化機(jī)-湖北香來爾食品機(jī)械由武漢香來爾食品機(jī)械有限公司提供。武漢香來爾食品機(jī)械有限公司堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，力求提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會(huì)，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠(chéng)合作、共創(chuàng)美好未來。香來爾——您可信賴的朋友，公司地址：湖北省武漢市蔡甸區(qū)張灣街紅星村委會(huì)對(duì)面糧油副食批發(fā)部后面，聯(lián)系人：蔡經(jīng)理。同時(shí)本公司還是從事炒米機(jī)，自動(dòng)炒米機(jī)，炒米機(jī)多少錢的廠家，歡迎來電咨詢。