集裝箱冷庫的安裝有什么要求?

集裝箱冷庫可在集裝箱內(nèi)拼裝完成，可依據(jù)客戶速凍量需求，配備制冷設(shè)備。制冷設(shè)備和保溫庫體選用一體化規(guī)劃，構(gòu)造緊湊、制冷效lv高。速凍冷庫通常溫度操控在-35至-40度，濟(jì)南商店冷庫安裝廠家，制冷速度快，食物凍住作用好，xiao率高。冷藏庫集裝箱選用規(guī)范的IC型集裝箱，根本構(gòu)造尺度6058mm*2438mm*2438mm，配備中部為主溫區(qū)，內(nèi)置貨架，濟(jì)南風(fēng)干冷庫安裝廠家，前部為副溫區(qū)和儲物區(qū)，后部為發(fā)電機(jī)艙和制冷機(jī)組。制冷機(jī)組主要部件均選用世界zhi名品pai產(chǎn)品，如壓縮機(jī)采用比澤爾，谷輪等，機(jī)組運(yùn)轉(zhuǎn)牢靠、操控ling先、功能杰出、安裝簡略、高xiao節(jié)約用電、保護(hù)率低。機(jī)組分為單機(jī)機(jī)組和雙級低溫機(jī)組，依據(jù)制冷系統(tǒng)的大小靈敏匹配。依據(jù)部分特殊場合運(yùn)用需求，還可定制降噪音機(jī)箱罩。

冷庫制冷設(shè)備：

制冷設(shè)備的種類有很多，這些設(shè)備主要有冷凝器，蒸發(fā)器，壓縮機(jī)等、電控系統(tǒng)等等，而制冷設(shè)備又是冷庫建造成本的主要內(nèi)容。隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的不斷提高，人們對制冷設(shè)備的需求越來越多，因此對于制冷設(shè)備的要求也就越嚴(yán)格，這不僅是因為它具有較低的造價，還在于其功能多樣。一般制冷設(shè)備價格基本上反映了進(jìn)口和國產(chǎn)的區(qū)別。

由于引進(jìn)設(shè)備品質(zhì)優(yōu)良，因此價格昂貴，國內(nèi)設(shè)備價格低廉，而在保溫，節(jié)能方面、在使用壽命及性能上都將比進(jìn)口設(shè)備存在一定的差距。目前我國大部分地區(qū)都采用了大型冷庫來儲存食品，這些冷庫由于其規(guī)模較大，且分布較為分散，導(dǎo)致制冷系統(tǒng)比較復(fù)雜，一旦發(fā)生故障將會造成巨大損失。因此，通常情況下，我們都會推薦用戶選用大pin牌的制冷設(shè)備，品牌設(shè)備保證，同時，后期運(yùn)行過程中的性能發(fā)揮也更加穩(wěn)定。

冷卻間是對食品進(jìn)行冷卻加工的房間。其特點(diǎn)是食品熱負(fù)荷較大，冷庫安裝，既要迅速降溫，又不能降得過低，使食品產(chǎn)生凍害。肉類冷卻間主要用于豬、牛、羊等肉類的冷卻加工。

1.冷卻的目的

肉類冷卻的目的是迅速排除肉體表面的水分及內(nèi)部的熱量，降低肉體深層的溫度和酶的活性，延長肉的保鮮時間，并且有利于肉體保水。

2.冷卻條件

肉類汁液冰點(diǎn)為一0.6 一 1. 2℃。在宰殺后的肉胭體溫度為35左右時將其送人冷卻間，設(shè)計庫溫為0--2左右，在冷卻問內(nèi)把肉溫降至4℃。在冷卻過程中，冷間的貨間風(fēng)速以不超過2m/s為合適，一般采用0. 5m/。以上。空氣循環(huán)次數(shù)50 -60次/h，冷卻時間10 -- 20h。rou體平均干耗約1.3%。

3.冷卻方法

目前冷卻問大多采用空氣冷卻方式，空氣流吸取肉體的熱量再傳至蒸發(fā)器。

肉類經(jīng)屠宰、修整、檢驗和分級后，應(yīng)立即送入冷卻間保持問距3 -5cm，以保證空氣的均勻流通。不同等級種類的肉類均應(yīng)分室冷卻。以使全庫能在相近時間內(nèi)冷卻完畢，濟(jì)南周轉(zhuǎn)冷庫安裝廠家，整個冷卻過程不要超過24H.

國外流行兩段法對肉類進(jìn)行快速冷卻，前后兩階段分別采用不同的溫度和風(fēng)速。di一階段，溫度為一10--15`C，空氣流速為1. 5 - 3 m/s，冷卻1 -4h。第二階段，庫溫為一I左右，一空氣流速為0.5一1. 5m/s，冷卻10一15h

4.肉類冷卻間的氣流組織

目前，國內(nèi)主要采用縱向配風(fēng)的送風(fēng)方式，一設(shè)置落地式冷風(fēng)機(jī)，無風(fēng)道短風(fēng)管，大口徑圓形噴口集中送風(fēng)，利用空氣射流強(qiáng)制空氣循環(huán)。