咨詢電話：18660918771
臨沂新融制冷設(shè)備有限公司
主營：冷庫安裝,冷庫設(shè)計(jì),冷庫維修,二手冷庫,制冷設(shè)備
咨詢電話：18660918771
主營：冷庫安裝,冷庫設(shè)計(jì),冷庫維修,二手冷庫,制冷設(shè)備
您好，歡迎蒞臨新融制冷，歡迎咨詢...
| 先生： |
安裝廚房冷庫需要注意事項(xiàng)：
廚房，是餐飲的組成之一，衛(wèi)生bu分對其“特殊照顧”，廚房冷庫儲藏食物，當(dāng)然作為“重點(diǎn)照顧對象之一”。冷庫里面的衛(wèi)生一定要做好。
冷庫保溫，庫板有彩鋼的、有不銹鋼的、有鍍鋅的、有鋁的，對于廚房食品冷庫，盡可能使用不銹鋼庫板，干凈衛(wèi)生。
由于冷庫進(jìn)出頻繁，地面或許會比較潮濕，因此冷庫地坪要方便清洗，可以是不銹鋼形式，也可以是混泥土形式。如果是混泥土形式，就方便清洗，不銹鋼庫板，就只能用拖把擦洗了。
廚房冷庫，冷風(fēng)機(jī)排水一定要做好存水彎，防止昆蟲老鼠通過排水管爬進(jìn)冷庫里面，可以還得防止排水不通常，導(dǎo)致水管里面細(xì)菌積累。
建造一座50噸保鮮冷庫，需花費(fèi)多少資金，我們首先要分析一下，存貨量是50噸，要多少面積？隨著人們生活水平提高和食品安全意識增強(qiáng)，對食物品質(zhì)要求越來越高。一般情況下，冷庫儲存1噸貨物，可能要5-6立方米左右，按此推算，50噸保鮮庫約需250-300立方，那么，50噸果蔬氣調(diào)庫的造價成本大約有十幾萬。
這個價格僅能做為大致的參考標(biāo)準(zhǔn)，由于實(shí)際工程建造，冷庫價格受諸多因素影響，例如，溫度，設(shè)備，機(jī)組，功能，分間和物流，這些因素造成冷庫建造成本高低不一。因此，在冷庫設(shè)計(jì)時需要綜合考慮多方面的影響因素。本文將對保鮮庫造價的具體影響因素進(jìn)行詳細(xì)闡述。
冷卻間是對食品進(jìn)行冷卻加工的房間。其特點(diǎn)是食品熱負(fù)荷較大，既要迅速降溫，又不能降得過低，使食品產(chǎn)生凍害。肉類冷卻間主要用于豬、牛、羊等肉類的冷卻加工。
1.冷卻的目的
肉類冷卻的目的是迅速排除肉體表面的水分及內(nèi)部的熱量，降低肉體深層的溫度和酶的活性，延長肉的保鮮時間，并且有利于肉體保水。
2.冷卻條件
肉類汁液冰點(diǎn)為一0.6 一 1. 2℃。在宰殺后的肉胭體溫度為35左右時將其送人冷卻間，設(shè)計(jì)庫溫為0--2左右，濟(jì)南二手冷庫安裝報價，在冷卻問內(nèi)把肉溫降至4℃。在冷卻過程中，冷間的貨間風(fēng)速以不超過2m/s為合適，一般采用0. 5m/。以上?？諝庋h(huán)次數(shù)50 -60次/h，冷卻時間10 -- 20h。rou體平均干耗約1.3%。
3.冷卻方法
目前冷卻問大多采用空氣冷卻方式，空氣流吸取肉體的熱量再傳至蒸發(fā)器。
肉類經(jīng)屠宰、修整、檢驗(yàn)和分級后，應(yīng)立即送入冷卻間保持問距3 -5cm，以保證空氣的均勻流通。不同等級種類的肉類均應(yīng)分室冷卻。以使全庫能在相近時間內(nèi)冷卻完畢，濟(jì)南集裝箱冷庫安裝報價，整個冷卻過程不要超過24H.
國外流行兩段法對肉類進(jìn)行快速冷卻，前后兩階段分別采用不同的溫度和風(fēng)速。di一階段，溫度為一10--15`C，空氣流速為1. 5 - 3 m/s，冷庫安裝，冷卻1 -4h。第二階段，庫溫為一I左右，一空氣流速為0.5一1. 5m/s，冷卻10一15h
4.肉類冷卻間的氣流組織
目前，濟(jì)南農(nóng)產(chǎn)品冷庫安裝報價，國內(nèi)主要采用縱向配風(fēng)的送風(fēng)方式，一設(shè)置落地式冷風(fēng)機(jī)，無風(fēng)道短風(fēng)管，大口徑圓形噴口集中送風(fēng)，利用空氣射流強(qiáng)制空氣循環(huán)。
溫馨提示：以上是關(guān)于濟(jì)南二手冷庫安裝報價-新融制冷(在線咨詢)-冷庫安裝的詳細(xì)介紹，產(chǎn)品由臨沂新融制冷設(shè)備有限公司為您提供，如果您對臨沂新融制冷設(shè)備有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與換熱/制冷空調(diào)設(shè)備相關(guān)的產(chǎn)品！
免責(zé)聲明：以上信息由會員自行提供，內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會員負(fù)責(zé)，天助網(wǎng)對此不承擔(dān)任何責(zé)任。天助網(wǎng)不涉及用戶間因交易而產(chǎn)生的法律關(guān)系及法律糾紛， 糾紛由您自行協(xié)商解決。
風(fēng)險提醒：本網(wǎng)站僅作為用戶尋找交易對象，就貨物和服務(wù)的交易進(jìn)行協(xié)商，以及獲取各類與貿(mào)易相關(guān)的服務(wù)信息的平臺。為避免產(chǎn)生購買風(fēng)險，建議您在購買相關(guān)產(chǎn)品前務(wù)必 確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。過低的價格、夸張的描述、私人銀行賬戶等都有可能是虛假信息，請采購商謹(jǐn)慎對待，謹(jǐn)防欺詐，對于任何付款行為請您慎重抉擇！如您遇到欺詐 等不誠信行為，請您立即與天助網(wǎng)聯(lián)系，如查證屬實(shí)，天助網(wǎng)會對該企業(yè)商鋪?zhàn)鲎N處理，但天助網(wǎng)不對您因此造成的損失承擔(dān)責(zé)任！
聯(lián)系：tousu@tz1288.com是處理侵權(quán)投訴的專用郵箱，在您的合法權(quán)益受到侵害時，歡迎您向該郵箱發(fā)送郵件，我們會在3個工作日內(nèi)給您答復(fù)，感謝您對我們的關(guān)注與支持！
第6年
