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廈門利生餐飲管理有限公司
主營：食堂供餐
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| 先生： |
粵菜中的廣府菜集順德、南海、番禺、東莞、香山、四邑、寶安等地方風味的特色，兼京、蘇、淮、杭等外省菜以及西菜之所長，融為一體，自成一家。粵菜取百家之長，員工餐飲承包公司，用料廣博，選料珍奇，配料精巧，善于在模仿中，依食客喜好而烹制。烹調技藝多樣善變，用料奇異廣博。在烹調上以炒、爆為主，兼有燴、煎、烤，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，有“五滋”(香、松、軟、肥、濃)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鮮)之說。時令性強，夏秋尚清淡，冬春求濃郁。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
午餐是一天中重要的一頓飯，它提供的能量占一個人全天消耗能量的40%。很多人由于工作關系，員工餐飲承包廠家，選擇了自帶午餐。在這種情況下，如何保證營養(yǎng)均衡；飯盒里應該裝什么、又不該裝些什么呢？
應該裝的食物：水果、米飯、牛肉、豆制品、各種非綠葉蔬菜、酸奶等。
午餐要想保證充分的能量，泉州員工餐飲承包，含蛋白質、維生素和礦物質的食物。午餐前半小時，吃些水果。米飯是的主食，如果再加入含植物蛋白的豆制品，營養(yǎng)就會。蔬菜中，絲瓜、藕等含纖維素較多；除此之外，還可選擇芹菜、蘑菇、蘿卜等。要帶的蔬菜在烹調時炒至六七分熟就行，以防微波加熱時進一步破壞其營養(yǎng)成分。葷菜盡量選擇含脂肪少的，如牛肉、雞肉等。飯后，好喝點酸奶。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
食堂承包成本分析(以500人為例)
項目 自營 托管 每月可節(jié)約費用 備注
廚房員工 因是本企業(yè)員工，從入職直到退休， 的培訓和人力資源管理制度 節(jié)約額：1300*10-1200*8=3400（元） 自營時：用工10人，平均工資1300元
工資一直上漲而業(yè)務水平提高較難。，在競爭中獲得提升。托管后：用工8人，員工餐飲承包公司，平均工資1200元
原材料進貨 自己負責采購，因信息有限，很難片區(qū)統(tǒng)一采購配送，可降低原料 節(jié)約額：80000-70000=10000（元） 自營時：采購需80000元
采購到的原料。的成本。優(yōu)化資源配置。托管后：采購只需70000元，營養(yǎng)搭配 烹飪技術一成不變，無人員研究，營養(yǎng)師的研究成果，可提供 無形效益 合理的營養(yǎng)搭配，膳食搭配，菜色單調。品種多樣，色、香、味俱全的菜肴。加食欲，提高身體素質。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
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第6年
