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主營：復(fù)配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預(yù)拌粉）
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秋葉丹饅頭改良劑是什么？主要成分有哪些？
秋葉丹饅頭改良劑能增強(qiáng)面團(tuán)的穩(wěn)定性，使面團(tuán)的可操作性更好，為酵母提供營養(yǎng)源，棗莊秋葉丹饅頭改良劑，使面團(tuán)持續(xù)膨脹，明顯縮短發(fā)酵時間，有效保持成品水分，延緩衰老，是成品更加新鮮柔軟，改善面制品的內(nèi)部制構(gòu)，使面團(tuán)內(nèi)部組織更加細(xì)膩，有嚼勁，賦予面制品光滑的外表，提高成品的口感，并使成品更有營養(yǎng)。
秋葉丹饅頭改良劑主要成分：本品為白色至淺黃色粉末，由食用淀粉、食品級復(fù)合生物酶、乳化劑等精制而成，屬生物型面團(tuán)改良劑。
牛奶饅頭
食材：中筋面粉300g? ?秋葉丹饅頭改良劑1-3g? ?無鋁雙效泡打粉3g? ?砂糖25g ? ?牛奶80g? ?溫水80g? ? ? 酵母 3g
制作步驟：
1、將除酵母外的所有干粉材料倒在碗里：中筋面粉、秋葉丹饅頭改良劑、無鋁雙效泡打粉和砂糖，用手先把它們?nèi)嘧ゾ鶆颉?/p>
2、倒入牛奶，另拿一個小碗，倒入溫水，加入耐高糖的酵母，攪拌至酵母化開即可。
3、將酵母水倒入面粉里，攪拌揉捏至面團(tuán)光滑狀態(tài)。
4、蓋上保鮮膜，把面團(tuán)放入蒸鍋里，醒發(fā)20分鐘左右。發(fā)好的面團(tuán)狀態(tài)：用手指在中間戳一個孔，不會塌陷也不會回縮。
5、取出面團(tuán)揉搓排氣，搓成寬約6cm的長條。可以適當(dāng)撒上一些干面粉防粘。
6、用刀把長條切成小段，每一段5cm左右。面團(tuán)有一定彈性。
7、蒸鍋中加水，燒至溫?zé)幔伾险艋\紙，放入切好的小劑子，蓋上鍋蓋，在溫暖的環(huán)境下發(fā)酵20分鐘。
8、面團(tuán)醒發(fā)后，拿起來，等鍋中水燒開再放入饅頭，大火蒸15分鐘。關(guān)火后不要馬上開蓋，秋葉丹饅頭改良劑作用，燜2分鐘，秋葉丹饅頭改良劑生產(chǎn)廠家，等饅頭定型后即可開吃啦。
下面為大家介紹一下冬季使用秋葉丹饅頭改良劑注意事項(xiàng)：
每當(dāng)冬季氣溫降低，就會有一些客戶因發(fā)酵面團(tuán)出現(xiàn)問題而懷疑包子饅頭改良劑質(zhì)量，出現(xiàn)的問題大都是外界氣溫變化，饅頭發(fā)酵面團(tuán)受溫度影響很大，這是面團(tuán)發(fā)酵的基本常識，秋葉丹饅頭改良劑價格，所以當(dāng)冬季氣溫偏低，大家要注意發(fā)酵面團(tuán)的保溫，可以把面團(tuán)放在溫度偏高的地方，另外也可以適當(dāng)延長發(fā)酵時間。
溫馨提示：以上是關(guān)于億發(fā)食品在線咨詢-秋葉丹饅頭改良劑作用-棗莊秋葉丹饅頭改良劑的詳細(xì)介紹，產(chǎn)品由億發(fā)食品（德州）有限公司為您提供，如果您對億發(fā)食品（德州）有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與其它相關(guān)的產(chǎn)品！
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第9年
