4 rum 朗姆

captain morgan 摩根船長 jamaica 牙買加

bacardi 百加地 puerto rica 波多黎哥

說到朗姆酒大家都會覺得它有一點(diǎn)點(diǎn)甜， 其實(shí)它本身就是制糖業(yè)的一個(gè)副產(chǎn)品，

所以它的產(chǎn)地多為熱帶海島， 而且更多的是被用于調(diào)制雞尾酒。

品牌：Bacardi（白卡迪）、Captain Morgan（摩根船長）等。

5 gin 金酒

金酒（琴酒） 很多人熟悉的杜松子酒就是金酒， 臺灣翻譯作琴酒。 金酒中比較常見的是英國干金， 市面行的“Gin & Tonic”（一種雞尾酒）， 用的基酒就是干金（Dry Gin）。 干金的品牌上一直會寫“London Dry Gin”， 其實(shí)是干金品牌地位的一種分類， 他們依次從Dry Gin、Extra Dry Gin、Very Dry Gin、London Dry Gin到English Dry Gin， 代表從低到高的品質(zhì)。 另外喜歡純喝金酒的一般就會選荷蘭金酒了， 這也是區(qū)別英國金酒和荷蘭金酒的一個(gè)方式~

品牌：Gordon’s（歌頓金）、Bols（波爾斯）、Old Tom（老湯姆）等

英文名字 中文名字 產(chǎn)地

gordon’s 哥頓 england

bosfor’s 波斯夫德 england

harpoon 阿爾蓬 france

6 tequila 特基拉

pepelopez 雷博士 mexico

它有一個(gè)中文名叫龍舌蘭酒， “藤野先生”中的物以稀為貴~ 它的興起應(yīng)該歸功于雞尾酒的推波助瀾， 經(jīng)常聽見的什么“Tequila 嘭”就是以龍舌蘭酒為基酒調(diào)制的。

Tequila一般都在40度以上， 口味比較辛辣。

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2 whiskey 威士忌

威士忌--是從英文Whisky 或Whiskey直譯而來的。不同的國家對威士忌的寫法有所不同，在蘇格蘭和加拿大寫成Whisky，而在愛爾蘭和美國則寫成Whiskey.威士忌是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀而成。按產(chǎn)地分類，主要有蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌等，以原料及工藝分類，主要有純麥威士忌、谷物威士忌及兌合威士忌。

英文名字 中文名字 產(chǎn)地

river queen 女王河 scotland

jonnie walker red lable 瓊尼沃克 scotland

jonnie walker red lable 瓊尼沃克 scotland

jonnie walker red lable 瓊尼沃克 scotland （三者純麥芽比例不同）

chival regal 芝華士 scotland

jack daniel’s 杰克丹尼 usa

jim bean 占邊 usa

john wood 約翰伍德 usa

green gardon 綠園 scotland

forest hill 森丘 canada

bllantines 百靈壇 scotland

royal salute 皇家 scotland

蘇格蘭威士忌和波本（美國）威士忌幾乎占據(jù)了威士忌的全部， 他們兩個(gè)就好像皇室血統(tǒng)和武將世家， 當(dāng)然還有濃情似火的愛爾蘭威士忌和加拿大威士忌等種種， 他們在這兩個(gè)巨人的縫隙中游弋著~ 每種威士忌幾乎都有自己的制作程序， 也因此決定了他們各自的特色：蘇格蘭的濃郁、波本的芬芳、愛爾蘭的柔和等。

品牌：芝華士(Chivas)、Johnnie Walker(尊尼獲加)、Jack Daniel's(杰克丹尼)、Jim Beam(占邊)等

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威士忌是英文WHISKEY的譯音，原產(chǎn)于英國，是西歐名酒之一。傳統(tǒng)的方式是以大麥、黑麥、玉米為原料，用大麥芽作糖化劑經(jīng)液態(tài)法發(fā)酵蒸餾后放入橡木桶中陳釀而成，酒色金黃透明，酷似琥珀色，微辣而醇香，酒度為40-42度。

威士忌的主要產(chǎn)地為：蘇格蘭、加拿大、愛爾蘭、日本，但比較比較有名且比較具代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌和美國威士忌。

蘇格蘭威士忌(scotch?whisky)原產(chǎn)蘇格蘭，用經(jīng)過干燥，泥炭熏焙產(chǎn)生香味的大麥芽作酵造原料制成。其釀制經(jīng)六道工序，即：將大麥浸水發(fā)芽、烘干、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發(fā)酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。蘇格蘭威士忌色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香。

愛爾蘭威士忌：原產(chǎn)愛爾蘭，用小麥、大麥、黑麥等的麥芽作原料釀造而成。經(jīng)過三次蒸餾，然后入桶陳釀，一般需8-15年，裝瓶時(shí)還要混和摻水稀釋。因原料不用泥炭熏焙，所以沒有焦香味，口味比較綿柔長潤，適用于制作混合酒與其它飲料共飲。

美國威士忌：以玉米和其它谷物為原料，原產(chǎn)美國南部，用加入了麥類的玉米作釀造原料，經(jīng)發(fā)酵，蒸餾后放入內(nèi)側(cè)熏焦的橡木酒桶中釀制4-8年。裝瓶時(shí)加入一定數(shù)量蒸餾水加以稀釋，美國威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味，但具有的橡樹芳香。威士忌陳年五年以上即可飲用，七到八年后為成品酒，十五到二十年后是成品酒，二十年以上的威士忌其質(zhì)量反而會下降。

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