









此型號精磨機:改進了傳動、采用電機自動緊刀及PLC全自動控制,具有精煉、研磨、脫臭、脫水等多種功能及方便維修、防漏耐用、研磨穩(wěn)定、節(jié)能等優(yōu)點,是生產巧克力的關鍵必要設備。此機主要用于精磨巧克力漿料,也適用于研磨果醬、花生醬等流質油料。
金圓發(fā),一個迅速崛起的品牌,撒料機,百經(jīng)商海錘煉,卻獨秀品牌之林,金圓發(fā)已經(jīng)成為巧克力食品界廣具影響力的品牌之一。在總經(jīng)理金洪均先生的帶領下,金圓發(fā)創(chuàng)造了一個又一個銷售奇跡,在巧克力成套設備制造業(yè)中成為美談。

巧克力涂衣機是生產花色巧克力品種的巧克力設備,能在多種食品表面浸涂巧克力涂料,諸如在糖果、糕點、餅干等表面進行浸涂,形成多種口味的巧克力制品。結合客戶反映,我廠對此機型不斷改進升級,線本機擁有多項,具有涂淋均勻,清洗方便,食品撒料機,等優(yōu)點。
金圓發(fā),一個生產、銷售巧克力成套設備的企業(yè),一個集研發(fā)、設計、生產、銷售、服務于一體的現(xiàn)代化生產實體,經(jīng)過多年的探索與拼搏,金圓發(fā)迅猛發(fā)展,如雨后春筍般節(jié)節(jié)攀升,生機勃勃。

3、降溫
將調溫巧克力的四分之三倒在大理石臺上。盡量不要使空氣進入巧克力,讓巧克力緊貼大理石臺,手動撒料機,并移動三角刮1刀,將巧克力推刮攤開,再刮拌成一堆。重復操作使巧克力的溫度均勻下降。
待巧克力的溫度降到27-28度,這時候巧克力的粘度會變大,介于固體和液體之間,然后盡快的刮回缸盆,和剩下的四分之一巧克力混合,慢慢的用熱水隔水加熱回溫。
如果沒有大理石臺的話,用不銹鋼桌面也是可以的。我用不銹鋼的大蛋糕模,放在空調房間里降溫,效果也很不錯。
4、升溫
再次隔水加熱,水溫仍然不要太高。不斷攪拌,撒料機圖片,使巧克力整體上升為32度。
5、保溫
調溫完成后,倒入保溫器里或是進行隔水加熱,將溫度保持在32度。


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