的愛爾蘭威士忌酒商標(biāo)與產(chǎn)品有：

1、John Jameson約翰?詹姆森。創(chuàng)立于1780年愛爾蘭都柏林，是愛爾蘭威士忌酒的代表。其標(biāo)準(zhǔn)品John Jameson 具有口感平潤并帶有清爽的風(fēng)味，是世界各地的酒吧常備酒品之一；“Jameson 1780 12年”威士忌酒具有口感十足、甘醇芬芳，是極受人們歡迎的愛爾蘭威士忌名酒。

2、Bushmills布什米爾。布什米爾以酒廠名字命名，創(chuàng)立于1784年，白蘭地加工，該酒以精選大麥制成，生產(chǎn)工藝較復(fù)雜，有的香味，酒精度為43度。分為 Bushmills、Black Bush、Bushmills Malt(10年)三個(gè)級(jí)別。

3、Tullamore Dew特拉莫爾露。該酒起名于酒廠名，該酒廠創(chuàng)立于1829年。酒精度為43度。其標(biāo)簽上描繪的狗代表著牧羊犬，是愛爾蘭的象征。

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二、威士忌酒的起源與發(fā)展

公元12世紀(jì)，愛爾蘭島上已有一種以大麥作為基本原料生產(chǎn)的蒸餾酒，其蒸餾方法是從西班牙傳入愛爾蘭的。這種酒含芳香物質(zhì)，具有一定的功能。

公元1171年，英國國王亨利二世（HENRY II，11541189）在位，舉兵愛爾蘭，并將這種酒的釀造法帶到了蘇格蘭；當(dāng)時(shí)，居住在蘇格蘭北部的蓋爾人（Gael）稱這種酒為“uisge beatha”，意為“生命之水”。這種“生命之水”即為早期威士忌的雛形。

公元1494年的蘇格蘭文獻(xiàn)“財(cái)政簿冊(cè)”上，曾記載過蘇格蘭人蒸餾威士忌的歷史。19世紀(jì)，英國連續(xù)式蒸餾器的出現(xiàn)，使蘇格蘭威士忌進(jìn)入了商業(yè)化的生產(chǎn)。

公元1700年以后，居住在美夕法尼亞州和馬里蘭州的愛爾蘭和蘇格蘭，開始在那里建立起家庭式的釀酒作坊，從事蒸餾威士忌酒。隨著美國人向西遷移，1789年，歐洲大陸來到了肯塔基州的波本鎮(zhèn)（Bourbon County），開始蒸餾威士忌。這種后來被稱為“肯塔基波本威士忌”（Kentucky Bourbon Whiskey），以其優(yōu)異的質(zhì)量和的風(fēng)格成為美國威士忌的代名詞。

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